水果蔬菜连连看文章列表:

• 1、幼儿园中班主题活动｜多彩的秋天
• 2、早安！看见奇特蔬菜的你8.15号好运连连！
• 3、北京新发地休市 小区居民是怎么买菜的？
• 4、孕妈妈稍不留意就感到各种的胃肠不适，夏季最明显，怎么办才好？
• 5、卧底生鲜电商配送站：报废死鱼充活鱼，过期蔬果拼凑后继续卖

幼儿园中班主题活动｜多彩的秋天

主题来源

秋天是收获的季节，花草树木也悄悄地发生着变化，孩子们会问,“为什么小草会变黄呢？”“为什么树叶会落下来呢？”等各种各样的问题。秋天有很多美丽值得孩子们去欣赏，秋天有很多变化需要孩子们去感知，由此，美丽的秋天主题活动应运而生。

主题目标

1. 能运用各种感官和途径认识了解秋天的特征，知道秋天是一个美丽和丰收的季节

2. 感受、梳理秋季明显的季节特色，观察动植物的变化，欣赏秋季特有的景色

3. 能用说、朗诵、唱、跳、绘画、制作、剪贴等各种方式表征秋天，体验创作的快乐

4.了解秋季人们如何收获，乐意参加各种收获活动，体验丰收的喜悦

5. 在欣赏与秋天有关的文学作品中体验文字的优美，学习创编与秋天有关的故事或儿歌

区域活动

美工区：多彩的秋天

区域目标：能使用丰富的自然物，自由选择多种颜色进行玩色游戏。

准备材料：蔬菜根、水果切面、树叶、水果印章、多毛弹簧球、各色颜料、毛笔、秋天的图形画

活动指导：

1．引导幼儿有目的选择选择拓印工具，注意及方法。

2．将颜料均匀地刷在树叶上，将树叶印在纸上，不要挪动，用手按压，轻轻揭开树叶。

3．鼓励幼儿大胆选用自己喜欢的颜色表现秋天的色彩。

表演区：秋天的舞蹈

区域目标：

1．幼儿随乐曲的节奏尝试按自己的想象自由进行模仿动作和简单的舞蹈动作。

2．幼儿能掌握几种打击乐器正确的敲击方法，会按简单的固定节奏型为歌曲伴奏。

材料准备：音乐《水果拳》《爷爷教我打月饼》《摘果子舞》、各种打击乐器。

活动指导：

1．引导幼儿选择乐曲，按照乐曲的节奏进行简单的律动。

2．鼓励幼儿运用打击乐器为歌曲进行简单的固定拍伴奏。

3．鼓励幼儿大胆的进行肢体动作的创编，大胆的进行表现。

自然角：秋天的花

区域目标：

1．能观察周围常见事物，能对秋天的植物进行比较观察、连续的观察，能发现事物或现象的差异和变化。

2．鼓励幼儿能运用多种方式表现、交流和分享探索与发现的过程与方法。

材料准备：

不同种类的菊花实物、不同的菊花照片、放大镜、尺子、水壶、记录表、菊花茶(雪菊、白菊、贡菊等，进行科学对比试验)。

活动指导：

可在过渡环境开展，让幼儿在一日活动中都可以观察班中的植物。

图书区：秋天的故事

区域目标：

1．通过图片以及短小的故事讲述关于秋天的小故事。

2．发展幼儿的语言表达能力。

材料准备：秋天植物的书(秋天的花的变化、秋天树叶的变化、秋天动物的变化、秋天昆虫的变化)。

活动指导：

1．引导幼儿有目的选择图书进行阅读。

2．利用多媒体教学，丰富幼儿关于秋天的认知，知道秋天变化。

益智区：秋天的游戏

区域目标：能从游戏中感受事物的数量关系并体验到数学的乐趣。

材料准备：

水果连连看、水果多米诺、水果平衡、分类益智盒、有水分离现象、沉浮游戏、风力玩具、小实验等等。

活动指导：

1．引导幼儿有目的选择材料进行科学小实验，并作出记录。

2．能根据图形的特点进行排序，并能知道简单的分类。

3．鼓励幼儿大胆的说出自己的想法以及做实验(游戏)的经验并与他人分享。

建构区：秋天的房子

区域目标：

1．通过搭建感知不同形状的积木组成的不同建筑物。

2．能根据建筑物进行简单的装饰。

材料准备：大小积木、辅助材料、装饰积木等。

活动指导：

1．引导幼儿有目的选择积木进行搭建。

主题活动

活动一

秋叶(语言)

活动目标：

1．理解歌曲内容，能根据内容创编自己喜欢的动作。

2．喜欢大自然，感受秋天的美。

活动准备：带幼儿到户外欣赏秋季景象；长的硬纸条、钉书器、歌曲《秋叶》。

活动过程：

一、听音乐，激发幼儿热爱秋天的情感，回忆秋天的景象

师：小朋友听音乐你想到了什么？风来了秋叶会怎么样？秋叶是怎样飘落下来的？请你学一学。

再次听音乐，鼓励幼儿跟唱歌曲。教师和幼儿一起听音乐根据歌词内容创编动作。

师：树叶从树上飘落下来时，小朋友都能做什么动作，树叶在天空中飞时想一想我们都可以做什么动作，树叶旋转式我们可以做什么动作，树叶要休息了落在地面上了，我们又可以做什么动作。请你们听音乐伴奏互相学一学。

二、听音乐，根据歌词内容边唱边完整表现歌表演《落叶》

三、幼儿分组进行表演，引导幼儿互相学习共同分享创编成果

活动二

有趣的树叶贴画(美术)

活动目标：

1．能根据树叶的颜色、形状、大小进行联想，创作树叶粘贴画。

2．对美术活动感兴趣，并在活动中体验到成功和自信。

活动准备：

幼儿家长与其幼儿采集和捡拾各种大小不一，形状和颜色各异的树叶若干；老师把收集到的树叶进行压平、晾干处理后，分成四类(制作金鱼类、制作葡萄类、制作鸭子类、制作孔雀开屏类)树叶材料；秋天落叶飘落图一张、树叶贴画成品图、白纸、剪刀、乳胶、几种彩色卡纸若干。

活动过程：

一、欣赏树叶粘贴画，激发幼儿制作的兴趣

师：我们一起看看小朋友带来的用树叶粘贴的美丽的图案。

师：这些美丽的图案是用什么形状的树叶组成的。

二、摆一摆、拼一拼

师：选择你喜欢的树叶摆一摆，拼一拼，看看你能组合出什么图案。

师：和小朋友说一说你们的树叶变成什么了？

完成树叶粘贴画，教师个性化指导。重点指导幼儿正确的使用胶棒粘贴树叶，鼓励幼儿大胆尝试，及时观察、发现幼儿操作中遇到的困难并给予支持或帮助，让幼儿在过程中体验到成功和快乐。

三、小结评价

小朋友互相介绍自己的作品，教师发现有特点的作品，引导幼儿互相学习。

活动三

果实分分看(科学)

活动目标：

1．认识常见的水果和干果，了解其主要特征。

2．通过观察、比较发现水果，干果的不同并分类。

活动准备：

果实图片(人手一份)、篮子、实物果实、水果和干果各6个。

活动过程：

一、出示篮子，激发幼儿参与活动的兴趣

师：大家好！今天我给小朋友带来了一个神秘的篮子，想知道是什么吗？让我们一起来倒数5个数吧！5．4．3．2．1哇！有好多好吃的果实呢！谁来说说都有什么？

二、给果实分分类

1．调动生活经验，了解主要特征。

师：在生活中你们吃过这些果实吗？谁来说一说苹果吃起来有什么感受？摸起来又是什么感觉呢？请你来摸一摸。

教师出示核桃，师：谁来说说核桃摸起来有什么感觉呢？他的壳怎么样？吃起来像苹果一样有很多果汁吗？

师：小朋友谁来说一说，果篮中的果实，哪些像苹果一样吃起来味道甜美，有很多的果汁呢！

师：哪些像核桃一样外壳坚硬，吃起来干燥少汁呢？

总结：像这些皮很薄、吃起来有很多果汁的，它们是水果。像核桃、花生、开心果，它们的外壳坚硬，吃起来干燥少汁，这些都是干果，我们一般吃它的种子。

2．请幼儿根据工具将水果与干果进行分类。

师：这是一件小工具，她能把这里面水果或者干果打开。请你来试一试。哪个是她的好朋友。

幼儿尝试用工具打开干果。

幼儿操作，教师巡回指导。

师：谁来说一说，谁能被打开？干果可使用工具打开，使用的工具有哪几种？都是什么？

活动延伸：

可进行干果和水果的故事表演活动。

有关秋季的主题墙

早安！看见奇特蔬菜的你8.15号好运连连！

早安！看见奇特蔬菜的你8.15号好运连连！ 这个番茄笑的十分诡异
?地上长出来的青蛙
?蛇瓜，还会吐舌头↓↓↓
?胡萝卜手↓↓↓
?这萝卜成精了↓↓↓
?天鹅瓜↓↓↓
?植物也有连体双胞胎吗↓↓↓
?越南乳瓜↓↓↓
?这些蔬菜太奇葩了，
?但是更奇葩的水果在下面↓↓↓
?这种水果居然还可以炒来吃↓↓↓
?人脑果↓↓↓
???真是太罕见了!

北京新发地休市 小区居民是怎么买菜的？

根据北京市卫健委最新数据，6月11日至18日，北京近8日报告共计183例新冠肺炎确诊病例，几乎所有病例都和位于丰台区的新发地市场有关联。

根据疫情防控要求，北京新发地批发市场于2020年6月13日凌晨3时暂时休市。

近年来，新发地市场一直处于全北京菜蔬供应的“中枢”地位，有“亚洲最大的农贸市场”之称。根据新发地官网数据显示，市场日吞吐蔬菜1.8万吨、果品2万吨，2019年交易量1749万吨，交易额1319亿元。仅蔬菜一类，就占北京全市供应总量约70%——这样一个“中枢”的关闭，无疑会对北京的生活必需品供应造成不利影响。

不过，早在疫情之初，考虑到小区封闭管理的政策，在北京市商务局的指导和各区商务局的帮助下，北京农产品流通协会2月27日公布了198家“点对点”食材、蔬菜供应配送企业名录。如今，随着“中枢”的关闭，这些“点对点”企业再一次走向了前台。

暴发

用一句话来总结：新发地这样一个大“中枢”，在政府和各级单位的推动下，分解成了无数个小枢纽。

仅从运作模式来看，这是一套很简单的流程。但其过程究竟是什么样呢？6月16日凌晨开始，中国新闻周刊跟随其中一家“点对点”企业，拍下了分拣、运输、销售的整个流程。

（凌晨，工作人员在卸货。）

6月16日凌晨1: 00，两辆重型卡车先后抵达位于通州区的北京国际都市农业科技园。大车上装载着冬瓜、蘑菇、小白菜、西红柿等几十种瓜果蔬菜。

两辆卡车前一日下午6点从山东聊城出发，行驶约七个小时才抵达园内。为了保障北京的蔬果供应，这样的卡车从全国各地驶入北京，构成了菜品运输的“毛细血管”。

园内，农科尚品农业科技集团的工作人员已经等待多时。他们只等大车一到，就要将上面的货物卸下，装上等候的小车。

北京国际都市农业科技园原本的主业是农产品培育，并开展了一部分农家乐业务。因为有自己的大棚、冷库和场地，随着疫情，国家便下达指令，让其承担起一部分“临时中转站”的职责。据工作人员介绍，这样的集散点，全北京有近两百家。

暴发

“这是国家派给我们的任务，我们必须完成。”工作人员对中国新闻周刊说。

（疲惫的卡车司机在睡觉。）

多数情况下，运送菜蔬的大车司机工作时间都在夜里。吃饭、喝水、休息都只能在车上解决。因为时间要求紧急，只有在抵达目的地后，紧绷的神经才能松弛下来，稍微休息一会儿。

凌晨4: 45，疲惫的卡车司机还在车座后排空间改出的一个铺位上睡觉。

（另一名卡车司机在抽烟。）

凌晨5: 00，白色冷柜车的司机师傅醒了，点上了一根烟抽。他告诉中国新闻周刊，自己是黑龙江人，今年58岁，打算“再干两年就退休”。

他向中国新闻周刊介绍，跑大车这份工作看似简单，但也是有讲究的。其中最重要一条就是守时，尤其是运输新鲜果蔬肉蛋，绝不能误点，因为蔬菜水果都有保鲜期，“过了那个点，就没有批发商愿意要了”。

他举了个例子：曾经有两名年轻人，相约好轮班开车，结果双双睡过了头，次日中午12点才到达目的地市场。批发商以误点为由，拒绝收货和付款。双方为此发生争执，在市场僵持了一整天。

“年轻人‘觉大’，睡下去不容易醒，我们年纪大了，干习惯了，随便眯一会儿就能继续上路。”他笑言。

（正在装卸大葱的工作人员。）

凌晨5: 30，太阳刚刚升起。科技园内的工作人员已经连续工作了几个小时，但还在不停地从大车上卸货，再装上不同的小车。

相比单纯的卸货，更麻烦的是分拣和称重的过程。因为每辆小车目的地不同，负载的菜品种类和数量也都不一样。为此，工作人员除了装卸，还要将菜蔬过秤，进行统计工作，并且将一部分坏掉的菜蔬扔掉。这个过程占去了大部分时间。

“一宿没睡。”一名工作人员对中国新闻周刊说。

（工作人员正在摆放货物。）

早上6: 10，大车的货还没有完全卸空。而小车的出发时间快到了，工作人员加快了装卸速度。

小车上，货物摆放也有讲究。上图这辆车要前往两个目的地：一家位于东直门的果蔬店和位于海淀的一处小区。因为先抵达果蔬店，后到小区，所以果蔬店订的菜应该堆放在车厢尾部，小区所需的菜则应堆放在车厢前部。

具体的堆放方式上，较坚硬的果蔬，如玉米等堆放在下部，容易压坏的果蔬，如西红柿和小葱则放在上部。这一系列繁琐的细节都只能通过人工计算处理。

（蔬菜直通车驶出科技园。）

早上7: 15，小车终于装载完毕，接连驶出科技园。工作人员向中国新闻周刊解释，相较平常，今天的进度慢了一些。此时北京已经进入上班早高峰时期，通往市区的各条主干道都很可能会堵车，抵达目的地至少需要一个小时。

早上8: 30，车辆驶入朝阳公园七号院小区。不少居民早已提前在小区门口等候，见到驶近的车辆，纷纷笑着抱怨说“今天怎么来得这么晚”。工作人员连连向居民道歉。

车辆停稳后，工作人员迅速跳下车卸货，并支起摊位和电子秤。居民很快围拢过来。一些性子急的居民等不及排队，直接去车尾厢处翻找，时不时发问：“土豆呢？”、“小西瓜有吗？”

小区物业向中国新闻周刊介绍，这种点对点供应的形式，从二月初就已经开始了。直通车一周进小区两次，分别在每周二和周五。居民们早已习惯了这样的采购模式，总会掐好日子，提前半小时或一小时便在小区门口等待，只为能“抢”到最新鲜的菜品。

前来买菜的居民年龄大都在四十岁以上。一位居民告诉中国新闻周刊，相比网购平台，直通车的菜价没什么差别，但胜在品种更丰富，并且感觉上“有挑选的空间”。

（早上10: 00。农科尚品的工作人员带中国新闻周刊记者来到另一处“点对点”社区。）

世华水岸小区位于丰台区，距离新发地市场行车距离不到10公里，菜蔬供应受疫情影响较大，因此直通车来得较为频繁，每周三天，分别为每周的周二、周四、周六。

一名年龄约莫七十岁的大爷前来询问“有没有上次那种凉皮”，在得知今天没有后，显得有些失望。

（世华水岸物业（右）叮嘱工作人员（左），要注意保持卫生，防止人群聚集，一定不能给小区的防疫工作带来麻烦。工作人员连忙答应下来。）

到了中午13: 00左右，菜都卖得差不多了。工作人员也接连回到科技园。但回去后也不能休息，他们要复盘销售数据，统计居民的需求，并且准备下一批次的进货。

工作人员向中国新闻周刊解释，他们要随时根据上一次的销量数据，以及居民口头下的订单，来倒推回去匹配供应商和调整进货量，否则就会出现卖不完的情况。

图片来源：石若萧、受访者供图

孕妈妈稍不留意就感到各种的胃肠不适，夏季最明显，怎么办才好？

今天中午一场暴雨不期而至，洗刷了艳阳的威力，透过阳台窗户传来的风居然有些清亮的感觉，这个时候午睡一场真是惬意。 搂着小宝，拉上厚厚的窗帘，正要昏昏欲睡的时候，手机却不合时宜的连连响起。是正在孕期的表妹给我来了个连环CALL。 接起电话，就听到表妹在电话那端哭得上气不接下气：“我肚子疼得厉害，估计宝宝要保不住了！姐姐，你快来啊！” 啊？昨天我才陪着已经孕8月的表妹去做孕检，一切都好的不得了，怎么忽然说宝宝出问题了呢？ 我一边努力安慰着表妹，一边让她根据自己的情况，要么直接赶往医院，要么就叫救护车；并且和她约好我直接去医院先挂号等她。

很快就看到面色苍白的表妹捂着肚子，在妹夫的搀扶下从车上下来。 这才知道，不过是上午她觉得有些太热，就吃了一块冰淇淋，当时吃的很是舒爽，结果吃过之后就开始觉得不舒服，肚子和胃都隐隐作痛。 她又赶紧喝了一些热水，结果却觉得肚子越来越疼起来。这就着了慌，特别害怕肚子里的宝宝出问题。 走了绿色通道，第一时间到了医生面前。医生先是检查了胎宝宝的各种情况，肯定了胎宝宝是正常的，不管是胎心还是状态，都没有丝毫问题。然后又详细问了表妹，最后在几个检查单据的综合考量下，认定表妹不过是一时贪凉，又冷热不均而导致的肠胃炎罢了。 好在是虚惊一场！

要说对于孕妈妈来讲，夏天本就是是胃炎、胃痛、肠胃炎等容易发作的季节，孕妈妈抵抗力本来就弱，所以更需要更加注意胃部的养护才对。 【孕妈妈肠胃容易不舒服的原因】 1、激素变化 怀孕后，女性的激素本就会发生剧烈变化。而激素中的黄体酮会使得孕妈妈胃肠道的蠕动变慢、张力变小，排空的时间变慢，容易造成便秘，引起腹部不适。 2、器官压迫 由于女性在怀孕时子宫变大，压迫到胃、肠器官，造成胃、肠器官的移位，而胃、肠器官在移位的同时，原有的韧带会受到拉扯，很容易使得腹部产生疼痛感。 3、血液作用 女性在怀孕时血流量增加，血液会大量流入子宫，以提供胎儿成长所需的养分，在血流效应的结果下，使得腹部变得不舒服。

【孕妈妈肠胃不适要怎么处理】 孕期里女性的身体各方面机能会发生变化，若饮食再不节制，根据自己的感觉常常暴饮暴食，且喜好重口味食物等，就会直接影响肠胃功能，出现胀气、消化不良、食欲不振等症，出现肠胃不适也是常见的事情。 所以孕妈妈要格外注意，保护自己比较脆弱的肠胃，同样也是在保护胎宝宝的健康和安全哦！ 1、合理饮食 孕妈妈的三餐要定时、定量、定点。当然，一天也可以根据需要吃4-5餐，少食多餐对于孕妈妈来讲也是非常正确的选择。 但是吃饭时间最好控制在30～60分钟。进食的过程要从容，心情要愉快。三餐不宜被忽略或合并。 孕妈妈的饮食应注意营养均衡，多吃富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复；还要多吃新鲜、应季的水果蔬菜。 2、适当运动 运动对肠胃的蠕动非常有好处，对于非常容易出现胃肠不适的孕妈妈来讲，饭后不要为了一时的舒适而直接躺倒在床上，最好在饭后适当站立或者走动，特别是晚饭后，外出散步放松，对促进消化很有利，这样胃酸就不会向上走。 但是饱餐后也不能剧烈运动，剧烈运动会使肠胃停止活动，虽然肠胃得到了休息，但是大量食物没有及时消化，会造成消化不良。 3、调节饮食 孕妈妈的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，要注意忌嘴。现在虽然是烈日炎炎，但越是这样的时候，越不能贪凉，对于冰淇淋、冷饮等毫不忌口的大快朵颐。满足了一时的口欲，却严重伤害了肠胃的健康。 所以孕妈妈尽量不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物；多吃些易消化的食物，少吃生菜色拉等凉性食物。 要做到少吃多餐、定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。如果孕妈妈有严重胃肠道不适，应及时就医。 另外建议孕妈妈每天喝杯酸奶，酸奶和其他日常发酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系统，对调理肠胃有效。 4、胃部保暖 要知道，胃作为人体的器官，外面并没有肌肉和脂肪，是受外表包围最少的器官，所以最容易受到外界气温变化的影响。 当人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，导致胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等情况。所以一定要注意做好胃部的保暖。 另外本身有胃病的孕妈妈，如果无法鉴别是胃炎还是妊娠引起的胃痛，建议到医院去看看，防止胃炎的加重。 5、精神愉快 胃是否健康还与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调，促进迷走神经功能紊乱，导致胃壁血管痉挛性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。 所以，孕妈妈平时要精神愉快、性格开朗、意志坚强，并善于从困境中解脱自己。这样对自己胃肠的改善也有很大的帮助哦！

很多孕妈妈吐槽说自己在孕期里稍不留意就会胃疼、胃胀、胃难受。这是正常的，与孕期里的激素变化有着很大的关系，所以孕妈妈要学会调节自己、注意饮食、保证三餐，适量运动，是可以有效预防和缓解胃痛的。 至于胎宝宝的健康嚒，只要孕妈妈及时产检，在孕晚期能够坚持记录胎动或者听胎心，他一定会在妈妈的肚子里健康快乐的成长着，愉快地等待着母子（女）相见的那一天。 所以孕妈妈万一遇到感觉自己身体不适的情况，千万不要慌了神，或者立即陷入悲观、惊慌失措的情绪中去。要相信胎宝宝的实力，也要相信自己能够为胎宝宝提供最佳的成长空间。 孕妈妈就用自己最真挚的爱等待着胎宝宝的到来吧！ 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：沫沫的静好岁月)

卧底生鲜电商配送站：报废死鱼充活鱼，过期蔬果拼凑后继续卖

据专业估算，中国生鲜零售行业规模有着万亿级别的市场体量，随着多个电商巨头加入生鲜赛道、新生品牌趁势异军突起，“动动手指，生鲜到家”的购买方式，已经成为越来越多人的消费习惯。

生鲜电商的核心，是通过快递配送的方式，最大限度保持产品的“生”与“鲜”，为此，各大品牌绞尽脑汁比拼速度，前置仓、仓店一体等模式落地开花，品牌方也打出了“最快29分钟送到家”等口号，承诺“绝不把不好的菜卖给用户”。

▲一家生鲜电商店内张贴的标语。新京报记者 王瑞文 摄

然而，新京报记者近日通过卧底暗访发现，一些品牌的超速扩张，导致其监管出现漏洞，个别门店为了追求自身效益，偷偷运行着另一套隐蔽的“潜规则”：本该被报废处理的死鱼，以“鲜活宰杀”的名义送至消费者手中；过期蔬果通过重新包装再次售卖，其间不乏变质腐烂产品经挑拣拼凑组合而成。

“新鲜就是最大的噱头。”一名站长坦言。

死鱼不报废，冒充现宰活鱼卖

在生鲜电商领域，前置仓模式是一种缩小规模、靠近消费者的仓配模式。它类似于一个小型的仓储配送中心，以每个前置仓站点为中心，辐射服务周边3公里范围，用户在线下单后，由最近的前置仓安排配送员配送上门。

而这种模式，也为国内多家知名生鲜电商所青睐。“让美好的食材像自来水一样，触手可得，普惠万众。”作为前置仓模式的代表，某知名电商品牌在其官网首屏打出了这样的宣传语。

但数月以来，新京报不断接到读者报料，称在该生鲜电商处买到的商品“肉类过期，菜品又老又不新鲜”。2022年2月，记者随机选取该电商的前置仓站点“三元站”，应聘成为一名仓管员，负责协助店长、管理站内货品。

▲三元站冷藏区货架。新京报记者 王瑞文 摄

在该前置仓站点，300平方米的空间被分为水产、冷藏、冷冻、日用百货四大分区。该生鲜电商内部配送系统显示，此站点主要针对其周围的6大社区进行配送，最快可29分钟送到家。

据站长王明（化名）介绍，由于三元站附近没有大型菜市场和商超，所以该站点日均单量过千，在当地一百多家门店中，订单量一直稳居前五名。

“活鱼活虾，抢鲜到家”，这是该品牌水产海鲜类商品的广告词，但在暗访中记者发现，把报废死鱼当活鱼卖来填补店内损耗，早已是三元站内公开的秘密，用水产员工王海（化名）的话说，“根本没有那么多鲜活的。”

▲在三元站，死鱼被存放在冰柜下层的泡沫箱里，仅简单地以碎冰覆盖。新京报记者 王瑞文 摄

王海透露，各类活鱼会在早上进货入库，按照规定，每晚下班前，一天当中死掉的鱼都应在销毁处理后及时报损。然而水产品价格贵，如果死鱼全部报损，店铺内损耗率变高，会影响到许多员工的工资，为了避免过度亏损，将死鱼代替活鱼售卖，成为店里的惯用方法。

2月10日下午3点，有用户下单新鲜宰杀的桂鱼。小票机自动出票的间隙，王海打开冰柜，扒出一条被碎冰半掩着的桂鱼。“可以把垃圾处理一下了。”他一边说着，一边开始熟练地给鱼掏出内脏、去除鱼鳃、刮掉鱼鳞，最后装上冰块将鱼打包好，订上票单放入分拣区。

▲2月10日下午，王海正在处理死鱼。新京报记者 王瑞文摄

王海向记者“传授心得”——观察鱼鳃可以辨别其新鲜与否，鳃部发白，证明这条鱼已经“死了有些时候”。“但是鱼鳃已经被我去掉了。”

事实上，在该电商App搜索“桂鱼”，存在鲜活桂鱼和冰鲜桂鱼两种产品，前者标价69.9元，而后者仅为45.8元，便宜了三分之一。记者注意到，站点内针对水产员工的工作准则中明确写有，日常巡检的工作内容之一，就是“挑出死货并制作冰鲜”。

▲在该电商App页面搜索“桂鱼”，存在鲜活桂鱼和冰鲜桂鱼两种产品。来源：App页面截图

那么，死掉的活鱼到底属于报废品还是冰鲜原料？对此，该生鲜电商官方客服回应记者称，“死鱼不可以做成冰鲜。我们的冰鲜产品，是供应商处理好发来的，活鱼是专门用水产箱运送，一旦死亡需要直接报废处理。”

而通过违规放入碎冰中保存，一条本该报废的死桂鱼，就这样摇身一变成为票单上的“鲜活桂鱼（杀好）”，最终以69.9元的价格被送到用户手中。

无独有偶，2月11日上午，记者发现，该店另一名水产员工正在熟练地处理一条死桂鱼，而用户下单的产品为鲜活宰杀桂鱼，“今天的桂鱼还没来，这是昨天晚上死的，还比较新鲜。”当记者询问用户是否会品尝出来时，对方表示无须担心，“不会吃出来。”

▲2月11日，一条处理好的死桂鱼正等待配送，小票单上印有“鲜活桂鱼、杀好（不要内脏）”字样。新京报记者 王瑞文 摄

不仅是桂鱼，在该站点，本该报废处理的死草鱼也被当作鲜活草鱼售卖。

“烂菜”成“备选”，换上标签继续卖

在该生鲜电商的内部规章制度中，前置仓不合格产品有着明确的销毁流程，分拣在打包时就应该将不合格商品放置在报损区，并在当日工作结束前将报损区商品销毁，保存销毁视频和记录，最后作为垃圾处理。

此外，根据该规章制度，前置仓将过期临期商品售卖给用户、私自打印更换商品标签以延长保质期、使用复制码等行为，均被列入站点红线，并明确为违规行为。

但随着暗访的深入，记者发现，在实际操作时，三元站关于产品库存的操作十分混乱。

以临期食品为例，按照规定，它们应被及时挑出、放入相应的降级区，并在过期当日退回总仓处理。但实际上，临期产品并无专门的摆放位置，有时就摆放在售卖区域。

不仅如此，大量的过期产品通常被放置在冷藏区与冷冻区之间狭窄走道的两个塑料筐中，夹杂着肉制品、奶制品，甚至是腐烂的蔬果。而这两个塑料筐，也被店员们称作“烂菜筐”。

▲塑料筐中的腐烂香蕉，门店内部一般称这些塑料筐为“烂菜筐”。新京报记者 王瑞文 摄

“缺的东西，先在门口的‘烂菜筐’翻一翻。”该站点仓管员李华（化名）告诉记者，由于产品数量众多，蔬果种类又杂，经常出现库存数量不准确的情况。如果有顾客下单的蔬果没有货了，就可以从“烂菜筐”中挑选“品相好的”进行二次售卖。

原则上，每一个产品都有其对应的条码，必须用手持PDA（一种可扫描条码并装载云仓储系统的内部机器）扫码，才算完成拣货，但理应报废的过期蔬菜，显然无法正常扫描出库。“换个标签就好了。”一名分拣员淡定地说道。

内部员工们口中的“标签”，指的便是“自贴码”。这种自贴码通常只明确标注包装与上市日期，而商品具体的保质期，隐藏在二维码下方“字母 数字”的组合字符串里，十分隐蔽，普通消费者难以辨识。

▲在自贴码上，商品的保质期限隐藏在二维码下方的组合字符串里。以图中这包云南珍珠枣为例，红线示意的字符串中，数字“2、11”代表着该产品保质期至2月11日。新京报记者 王瑞文 摄

2月9日上午9点，记者在三元站站点熟悉业务时，一名分拣员嘱咐记者，冷藏室筐内的切片冬瓜、南瓜已经过期，需要“翻包”——更换标签重新包装。

见记者迟迟未有行动，当天下午，另一名分拣员将过期产品“翻包”，并连连埋怨道，“扫一下都过期了，早上就让你‘翻包’。”只见这名分拣员撕掉原包装，再一一重新包好，放到电子秤上，按下特定数字快捷键后，这些产品被贴上了标志着当日生产的“新鲜”标签。

分拣员一般需要在10分钟内完成2-5单的分拣，平均下来，一单的作业需要控制在2-3分钟，分拣员拿的是计件工资，超时便会扣钱。但订单量激增时，分拣员们往往忙不过来，订单超时是常有的事。

当库存余量不多或者缺货时，与客户电话沟通换货、退款事宜会更加“耽误时间”，为了提高效率、更快完成拣单任务，用过期蔬果代替新鲜批次分装给用户，成为分拣员们早已见怪不怪的操作——他们熟练地将缺货物品的条码号输入系统，通过条码生成器“造”出新的条码，随着PDA“滴”的一声，跳过程序设置，完成分拣任务。

2月10日晚，一名分拣员拿出一份已过期的姜蒜小米辣组合扔在桌上，要求重新包装。记者注意到，这份过期的产品中，小米辣本只有两个，其中一个已经腐烂，只能扔掉，但当天所有小米辣都已卖完，“烂菜筐”里也没有，无法补足。这也意味着，顾客收到的不仅是过期商品，而且重量缩水。

▲2月10日，分拣员要求将一包过期的姜蒜小米辣组合重新包装，该产品内只有两个小米辣，其中一个已经腐烂。新京报记者 王瑞文 摄

第二天，一名顾客下单了两份600克的丝瓜，但库存不够，只剩一份。这时，一名分拣员从“烂菜筐”里拿出两份丝瓜放到桌上，要求记者重新包装，“600克这个过期了，不要这个烂的，把那个400克的拆了，两个包一起就完事了。”记者注意到，其中一份显示2月9日到期的丝瓜，表皮已经腐烂变黑。

店长“言传身教”，监督形同虚设

此前，分拣员手把手教记者如何“翻包”时，曾再三交代，“如果有督导来查，千万不能说，有检查的人来的时候，千万不能被别人看到，要不然扣你绩效。”

按照该生鲜电商官方客服人员的说法，其每个前置仓均有门店负责人进行日常管理。那么，对于员工们这样的“偷梁换柱”，站长乃至负责人知情吗？

2月9日晚，站长王明和记者一起检查当天所剩商品，发现有不少蔬果虽已临期，但从表面来看“品相还可以”。他拿起一捆豆角告诉记者，“像豆角这种，看着还挺好的，如果库存有差异的话，就把临期的这种去补一下库存。像这种看起来确实挺不错的，就把标签撕了，接着卖。”

▲2月9日晚，站长王明向记者“传授”如何处理“烂菜筐”中的物品。新京报记者 王瑞文 摄

这样的情形并不是个例。2月12日，王明亲自将两包过期的云南珍珠枣拆开，一些枣的两端已经变黑软烂，经过随意挑选再包装后，它们被放进了配送口袋里。

值得注意的是，当时一名主管正在店内，对于王明的这一行为，对方并未劝阻。

对此，另一站点的站长私下告诉记者，遇到库存不足时，基本上每个站点都会用过期蔬果顶替，“这个不像肉奶百货，顾客也看不着标签。”

“可以补损耗”，成了各种违规操作的最大理由。李华告诉记者，只要不是第一家被抽中的站点，“督导检查的时候，提前都能知道。”

卫生防疫涉嫌造假，“做做样子拍个照就行”

不仅如此，三元站的卫生环境同样不容乐观。

2月7日，记者第一次来到这家站点面试时就发现，该站点分拣打包台周围的地板砖，已经脏得看不出原本的颜色，清洁工具东倒西歪地堆放在厕所里。

按照企业内部6S（卫生要求）规定，抹布应分区使用，但记者在暗访的近半个月里，两条紫色抹布在水产区和分拣台经常混用。此外，刀具也应在使用后进行清洁消毒，但在三元站，并没有消毒酒精，分拣员们经常用刀子刮掉南瓜、冬瓜表面的尘土后，直接放到分拣台上切片。

每周二，前置仓站点要对水产箱、雪糕箱、配送箱等进行例行清洁消毒。2月8日，王明向记者做清洁消毒“示范”时，用一条滴着黑水的抹布简单擦完水产箱后，继续擦洗雪糕配送箱，最后又随便抹了两下配送箱。面对记者是否需要更换抹布的询问，王明表示，“换抹布干啥，拍个照就行。”

▲堆放在水产区的雪糕配送箱和水产箱，记者暗访期间，这些箱子均未进行过消毒清洗。有检查要求时，就用同一块抹布擦完水产箱继续擦雪糕箱。新京报记者王瑞文 摄

同样，作为仓管员，李华也带记者走了一遍“卫生流程”：地面要求干净，就扫出两块干净的地拍一下；货架乱了，就挑整齐的拍；没有消毒用的酒精，就拿装有其他消毒水的喷壶对着货架做个动作……“不用真的消毒，做做样子拍个照就行。”李华说。

更令人忧心的是，该站点内有进口商品货架及冻库的冷链食品，员工们每天都要前往冻库寻找商品。

事实上，早在2020年11月，国务院联防联控机制便印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，明确要求市场环节加强进口冷链食品是否消毒的相关证明查验工作。中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友也表示，强化对进口冷链食品的疫情防控，已经成为“外防输入”不容有失的关键关口。

然而在三元站，冷藏仓和冻库每晚来货时，“消毒”的所有操作，就是用喷壶对着货架喷两下，以便录制视频。不仅如此，每天给员工测温这一基础要求，也成了“填填表就行”。

▲仓管员每天要上传消毒清洁工作的照片，但其实都是摆拍，甚至连出镜的喷壶都是坏的。新京报记者 王瑞文摄

专家呼吁

企业不能只追求眼前的利益和效率

针对暗访中发现的问题，北京京师律师事务所律师李源向记者解读道，“新鲜”从普遍认知上来讲指的是“刚生产、刚收集或刚制成的”，那么商家在以“新鲜”做噱头进行宣传、吸引顾客后，又向顾客出售不新鲜产品的行为，属于欺骗消费者的行为。除此之外，销售腐败变质的商品也是《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明令禁止的，该法第五十四条也明确规定了商家应当将变质、过期食品及时进行清理。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。“但需要注意的是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”李源说。

“篡改食品日期的行为很恶劣。作为销售商，进货和销售的记录都应保存，篡改日期的行为实际上已经违反了食品安全法。”中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示，食品安全在于生产、保存、销售等每一个步骤的严格执行，才能确保食品交到消费者手中是安全的，“如果其中任何一个环节出了问题，都会造成百分之百的问题。”

陈音江认为，在实际情况中，很多消费者难以拿到相关证据证明自己买到的商品是否已经过期。加之由于维权难、维权成本高等原因，很多消费者并不会对商家的违规行为进行举报。“部分商家正是抓住了消费者的这种心理，大行其道售卖过期产品。”

对此，陈音江表示，知名企业不能只追求眼前利益，把利益、效率放在首位，忽视消费者权益和食品安全。要把已制定的制度执行下去，让监督真正得到落实，“发现局部问题进行处理，是治标不治本，企业要健全制度，有严厉的处罚措施，同时加强底层员工食品安全意识。”

新京报记者 | 王瑞文

实习生 | 孙卿悦

编辑 | 李彬彬

校对 | 李立军 付春愔