猕猴桃和奇异果是同一种水果吗文章列表:

• 1、菠萝和凤梨、樱桃和车厘子、猕猴桃和奇异果…到底有什么区别？这篇全讲明白了
• 2、猕猴桃和奇异果到底什么关系，凭什么价格差10倍
• 3、你知道奇异果和猕猴桃的区别吗
• 4、最伤舌头的4种水果，菠萝率先上榜，最后一种吃多了，马上长泡
• 5、5种双胞胎水果，长得差不多，但分不清，味道也截然不同

菠萝和凤梨、樱桃和车厘子、猕猴桃和奇异果…到底有什么区别？这篇全讲明白了

前两天，“菠萝的海”突然火了。

话题#每3个中国菠萝就有1个来自徐闻#更是冲上了微博热搜第二名，引起全国关注。

这一说到菠萝，是不是很多人感动的泪水已经从嘴角流下来了？

可是有的人会有一些疑问，比如说，凤梨和菠萝，究竟是不是同一种水果？

那么车厘子和樱桃呢？猕猴桃和奇异果呢？

……

今天，我们就给大家把这些疑惑都解释清楚！

菠萝VS凤梨

凤梨，俗称菠萝，是著名的热带水果之一。二者本为同种食物，但存在以下区别：

外形：菠萝叶带齿，果大而圆，一般果皮橙红色；凤梨叶不带齿，外皮大多是绿色的。菠萝的包头深些，而凤梨的包头浅些。

颜色气味：菠萝成熟的时候表皮是黄色，有很浓郁的菠萝味；而凤梨成熟时有一层青绿色的外皮，果香味闻起来也较为寡淡。

口感：菠萝果肉比较硬，口感酸甜，需要在盐水里泡过再吃；而凤梨果肉又软又甜，更好吃一些，且不用盐水浸泡可直接食用。

处理方式：菠萝需要先去外皮再用工具去除内刺，食用前需用盐水浸泡1小时左右；而凤梨只需要清除外皮即可食用。

所含成分：凤梨含有人体所需的几乎全部维生素以及16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收，对人体的健康大有裨益。菠萝中也富含多种维生素C，菠萝还可能会是一些人过敏原，但是凤梨就不会。

吃菠萝后，舌头会感到疼痛，因为菠萝含有一种叫做菠萝朊酶的生物碱，这是一种蛋白水解酶，可以水解肌肉组织，溶解其中的纤维蛋白，所以舌头会有损伤的痛感。

车厘子VS樱桃

从植物学分类上来说，车厘子来源于Cherries的音译，本质上就是“樱桃”。但“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，车厘子和樱桃也是如此，所以不能算完全相同的水果。

产地：车厘子原产于欧洲和美国，是喜光树木；樱桃原产于中国，喜光、喜温、喜湿、喜肥，是生长在中国寒冷潮湿环境中的一种水果。

成熟季节：车厘子的成熟期在每年6月到8月之间；而樱桃一般在5月份开始成熟，成熟期时长一般为一个月。

外形：车厘子皮色暗红，个头略大；樱桃的表皮颜色更红润，为红色或微红色。

口感：车厘子果肉厚密，富有弹性，口感细腻，多汁可口，口感十分香甜；樱桃果实较薄，果肉较少，口感略酸。

所含成分：车厘子的含铁量高于樱桃，能有效满足人体对于铁的需求，促进血红蛋白和肌红蛋白的再生，预防缺铁性贫血。

猕猴桃VS奇异果

二者在本质上其实是同一种水果，差别在于：

产地：猕猴桃产自中国本土，而奇异果产自新西兰。

外形与颜色：奇异果外形圆润，绒毛细密，看起来精致小巧，而猕猴桃果形较大，果皮上的绒毛较多且分布不均匀，外形相对“粗糙”。奇异果有许多果肉颜色，如绿色、黄色和红色。

口感：奇异果更甜，不酸涩，就算是没有熟透的，味道也是不错的；而猕猴桃只有熟透了的才好吃，不够熟的往往都极为酸涩。

所含成分：奇异果中的维生素C含量较高，且奇异果摸起来滑溜舒适，而猕猴桃摸起来手感较粗糙。

西红柿 VS 圣女果

现在的圣女果其实就是最原始的番茄品种。500年前产自南美洲的正常番茄就长这样，被引入到欧洲后经过不停选种，成为了现在大家熟悉的大番茄。

外形：和西红柿相比，圣女果果实体积小得多，圆形、球形、椭圆形和心形为圣女果的常见形状；而西红柿的形状大多像柿子一样又平又圆。圣女果和西红柿，最常见的都是红色，颜色均匀，红中透绿。但圣女果颜色丰富，还有黄色、橙色和粉色等颜色。

所含成分：与普通番茄相比，圣女果的维生素C含量和叶酸含量均较高，此外烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等含量也几近于大番茄的两倍，因此其营养物质含量更加丰富。

口感：圣女果味甜，无酸味，而西红柿果实中的籽较多，多数时候口感酸甜。

圣女果通常作为水果食用，或制成糖果，而西红柿，即可做为水果生吃，同时又可作为蔬菜烹饪食用。

生长环境：圣女果的生长温度一般为20~28℃之间，且根部发达，可以长到两米及以上。

香蕉VS芭蕉

香蕉和芭蕉属于近亲，都是芭蕉科芭蕉属的水果。

外形：香蕉曲线呈月牙状，而芭蕉的曲线弧度较小。

颜色：香蕉成熟后表面是带有褐色斑点的黄色，果肉为黄白色，而芭蕉表面是灰黄色，果肉为乳白色。

口感：吃完之后香蕉回味香甜，而芭蕉则略显酸涩。

叶子：香蕉叶偏向于青绿色，芭蕉叶则是黄绿色。

在我们吃水果的时候

也要吃得明白

几种相似水果的区别

可以张口就来！

猕猴桃和奇异果到底什么关系，凭什么价格差10倍

打开电商平台的猕猴桃热销榜，你会发现价格十分两极分化：

销量第一的新西兰进口奇异果，269元25粒；销量第二的国产猕猴桃，24.8元24粒。

单从外表看，两者大差不差，但差价却高达10倍。

困扰中国人世纪谜题——奇异果和猕猴桃，到底有什么关系？奇异果凭什么这么贵？

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猕猴桃和奇异果，到底啥关系

新西兰，几乎是“奇异果”的代名词。2021年，全球市场超过一半的奇异果产自这个南半球岛国。而中国，是“奇异果”最大的进口国之一[1]。

超市里奇异果昂贵的身价和“进口水果”的标签，总让我们恍惚觉得——“猕猴桃和奇异果，一土一洋，压根不是一种水果吧！”

恰恰相反，国产的猕猴桃与进口的奇异果系出同源，新西兰奇异果才是中国猕猴桃的“海归版”。

不论猕猴桃还是奇异果，起源都是中国 / pexels

猕猴桃，正儿八经的中国土生土长的野果子，有超过2000年的历史，分布范围很广。但在国内，猕猴桃迟迟没有被“驯化”——进行大规模人工培植，因此长期处于野生状态[2]。

而新西兰最早的猕猴桃种子，就来自中国宜昌。1904年，一位新西兰女教师将一些猕猴桃的种子带回了新西兰[2]。

新西兰引进猕猴桃，之所以没有出现“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的情况，最大原因在于新西兰的气候特征跟中国猕猴桃优质产地（秦岭淮河一带）非常接近。新西兰猕猴桃的最大产地丰盛湾（the Bay of Plenty)，还覆盖着黄棕色的火山灰，土壤异常肥沃，酸碱适中[2]。

新西兰的奇异果园 / Zespri.com

从第一粒猕猴桃种子落地新西兰，到培育出适合商业化栽种的品种，新西兰花了30年时间。一直到1950年左右，新西兰人都称它为“中国醋栗（Chinese gooseberry)”，也有叫“鹅莓”的。

直到1959年，新西兰为了逃避英国对“以莓（berry)命名的水果”加征的高额关税，新西兰奇异果改名为“kiwifruit”，并沿用至今。而“kiwi”得名新西兰特有的一种鸟——几维鸟[2]。

总之，新西兰在奇异果的全球市场中一直是“教父”一般的存在。中国70年代才开启猕猴桃商业化种植。中国植物学家也曾远赴新西兰学习其先进的育种、栽培技术[3]。

不过，国内经过近50年的发展，国产猕猴桃和新西兰奇异果之间到底有多大差距？

国内猕猴桃品种众多，良莠不齐。猕猴桃属植物共有54个种和 21个变种，共约 75个分类群，其中原产我国的猕猴桃属植物有52个种[4]。

中国和新西兰猕猴桃品种对比 / Lan, T., Gao, C., Yuan, Q., Wang, J., Zhang, H., Sun, X., ... & Ma, T. (2021). Analysis of the aroma chemical composition of commonly planted kiwifruit cultivars in China. Foods, 10(7), 1645.

有些低端品种确实不行，比如秦美、亚特。

但国产的“红阳”、“翠香”猕猴桃，口味和品质至少能跟奇异果打个平手了。

有学者对国内外15种猕猴桃的风味物质和营养物质进行检测。新西兰“阳光金果”的可溶性固形物（也就是糖、酸、维C等物质）和有机酸含量中等偏上，与国产的翠香、金红50等差别并不是非常大[5]。

这两个指标影响着猕猴桃的风味口感。

在维生素含量上，国产猕猴桃比进口奇异果差点。比如，100克国产猕猴桃中的维生素C含量为62毫克[6]。而100克绿肉奇异果的维生素C含量可以达到93毫克[7].

绿肉奇异果维生素C含量更高 / unsplash

不过，一个中等个头的猕猴桃基本就能满足每日维C的需求了。

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进口奇异果，凭什么那么贵

既然新西兰奇异果和中国的猕猴桃本质上就是一种水果，口味和营养价值的差异似乎也不至于造成如此巨大的价格差异，那进口奇异果到底为什么比国产猕猴桃贵这么多呢？

这可能跟新西兰奇异果背后独特的“抱团发展模式”有关。

销往全球的新西兰奇异果，实际上由一家公司垄断——佳沛（Zespri）。整个新西兰3000多名种植奇异果的果农，都是这家公司的股东[8]。

佳沛的黄心猕猴桃名为金奇异果 / unsplash

佳沛培育研发的品种，比如，“阳光金果”，受到新西兰《1987年植物品种权法》的保护。除非佳沛授权，否则私自种植将面临侵权和高额诉讼赔偿[9]。

这样的主导地位，使得佳沛掌握着新西兰奇异果的议价权，追求更高的利润分红。同样是奇异果，佳沛的定价要比智利高上50%-80%[10]。

在新西兰国内，2019年底奇异果的零售价格就达到了8.27美元（约57元人民币）[11]。

而纵观2007年到2020年，它出口价格还在以每年5.4%的增幅增长[12]。

当它漂洋过海来到中国，还要加上关税、运输费、经销、储存等等费用，这些成本一步步抬高奇异果的最终价格。

猕猴桃皮薄、果肉易软化，运输成本很高 / unsplash

当然，这样“抱团发展的模式”有一个好处——他们的标准化做的非常好。

佳沛集中了全新西兰的猕猴桃资源，这样一来，从奇异果种植、收获到包装、仓储、运输就都可以实现严格的集中计划和管理。

比如，他们运用计算机设备，针对奇异果大小、甜度、重量进行包装线分配，所以每箱奇异果规格和成熟度一致，以便安排不同的冷藏温度和出口船只。在被运输到世界各地之前，佳沛的奇异果储存在0-2摄氏度的冷库中。

为了控制果子的硬度与熟度，冷库还会调节二氧化碳、氧气的浓度。佳沛奇异果的整个运输和储存，都处于严格的冷链状态[13]。

除此之外，佳沛还主导者新西兰奇异果的研发。2021年，佳沛投了1900万美元经费去研发新品种[14]。

在超市里，新西兰奇异果，常常是论个卖的，并且价格不菲。这种“个个都是精品”的印象背后，其实是得益于佳沛公司的统一管理、机械化的分拣、严格的质量监控以及充分的营销宣传做到的。

在某电商平台，佳沛的“阳光金果”199元12粒 / 盒马

除了新西兰奇异果的品牌效应之外，这里面还有一个很重要的原因，就是新西兰和中国分属南北半球，两国奇异果成熟的时间不一样。新奇兰奇异果一般四五月份就可以成熟在中国上市[15]。

而国产的猕猴桃一般是在8至11月上市。也就是说，进口奇异果正好弥补了国内淡季市场的空白。这种“趁虚而入”的机会也为新西兰奇异果进军中国市场平添了助力。

综合种种原因，当你花大价钱去买进口奇异果时，有相当一部分钱是在为品牌买单。

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便宜好吃的猕猴桃，到底怎么挑

如果你不差钱，那进口奇异果和国产猕猴桃买哪个，你看自己心情随便挑。但如果你想买到性价比更高的猕猴桃，我比较推荐你试试国产品种。

品种优良的猕猴桃口感酸甜，味道鲜美 / unsplash

那么，猕猴桃到底要怎么挑？

第一条标准当然是看你喜欢什么口味。

不同品种、产地、颜色的猕猴桃口味差异很大，搞清楚了才能挑对。最简单粗暴的方法，是根据果肉的颜色来区分[16]。

也就是说（敲黑板）:

觉得越甜越好的，选红心的；

喜欢味道酸甜的，选绿肉的；

遇事不决，选黄肉的。

这里有一些品种推荐，你可以试试：

想好了买哪种，具体要怎么挑呢？我们这里也有几个基于经验的小Tips:

看外形：体型饱满、颜色均匀、无伤无病的猴桃较好；不买异常大的，或者形状怪异的。

看绒毛：不同品种的猕猴桃绒毛长短不一，软硬不同，但总体来说绒毛不容易脱落的较为新鲜。

看硬度：一般来说，应该选择整体较为紧实的猕猴桃。触手可以感觉到整体或者局部软塌的猕猴桃，会比较不耐放。

闻气味：成熟的猕猴桃会散发着果香，如果毫无味道，就说明猕猴桃还没有成熟。

香蕉释放乙烯，对猕猴桃有催熟作用 / pexels

最后，如果你买来的猕猴桃还没有完全达到可以立刻食用的成熟度，这里也有一个很简单的催熟方法：取一个保鲜袋把猕猴桃和已经熟了的香蕉放在一起，把保鲜袋的的封口处简单的合上，不要完全密封，然后在室温下放上一段时间，猕猴桃很快就变得熟软啦。

你知道奇异果和猕猴桃的区别吗

#头条创作挑战赛# 早在先秦时期的《诗经》中就有了猕猴桃的记载：“隰有苌楚（猕猴桃的古名），猗傩其枝。”在《本草纲目》里，李时珍说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名” 猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是绿色的果肉和一排黑色的种子。

因猕猴喜食，故名猕猴桃；也有一种说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，它是一种口感酸甜，营养丰富，风味鲜美的水果。虽然美味，但在当时的社会并没有人工栽培，而是让它自由生长。

1904年，新西兰伊莎贝尔弗雷瑟的新西兰女教师在中国湖北省第一次吃这种美味的水果，被它吸引，把一袋种子带到了新西兰，猕猴桃的故事才真正开始，新西兰的国鸟叫鹬鸵，又名“几维鸟”，后来新西兰人给猕猴桃起个洋名“几维果”，后来被国人译成“奇异果”。出国留学回来，身价倍增。

奇异果就是猕猴桃的别名，它是土生土长的中国水果，所以奇异果和猕猴桃没有区别！

最伤舌头的4种水果，菠萝率先上榜，最后一种吃多了，马上长泡

从中医的角度，健康的身体是要讲究阴阳调和。而从食物的角度看，健康的身体要根据自己所需，定时定量多类摄入。通常我们在科普一种食物时，不仅仅是了解其所含的营养成分，同时还会关注它的属性。简单地就拿水果来说，大致可分为三大类，寒凉类，温热类和甘平类。要根据自身的体质是否虚寒或燥热来正确地选择和食用水果。有些水果虽然长相可爱，味道甜美，还营养价值高，容易让人一吃就上瘾。可吃多了，舌头就感觉酸涩发麻，再严重一点就马上口腔里长泡。美食君根据自己的经历，粗略地认为最伤舌头的水果，排在前4的有这几种，菠萝率先上榜，贪吃最后一种可能要付出长泡的代价。

1.菠萝

现在正是吃菠萝的好时节，不仅味道鲜甜，价格还便宜。美食君昨天还趁着水果店打折促销买了一大个。天气太热，刚回到家来不及用盐水泡一泡，就直接上手，一片片儿地往嘴里塞，然而没过多久就感觉舌头有点略微发麻，涩涩的，非常难受。今早起床突然发现鼻翼一侧还冒了颗痘痘，这才意识到是菠萝吃上火了。而且菠萝中还含有菠萝朊酶，会溶解纤维蛋白，自是患者吃多了才会有一种舌头破损的疼痛感。如果遇到这种情况，建议大家可以喝一杯牛奶，或用盐水漱口，可以得到有效缓解。所以，贪吃之前一定要记得拿盐水泡一泡。

2.猕猴桃

猕猴桃和奇异果是同一种水果，它富含维生素C，柔软多汁，口感酸甜。很多人认为猕猴桃综合了草莓的甜，香蕉的软，和菠萝的酸。但一些没有完全熟透的猕猴桃，手捏硬邦邦的，糖粉很低，吃起来又酸又涩，还感觉很刺口。那是因为其中所含的蛋白酶会分解舌头和口腔黏膜上的蛋白质而引起不适。因此，在购买时要挑选相对熟软的，否则就跟香蕉或苹果放在一起催熟后再吃。

3.甘蔗

3月份的甘蔗已到了尾声，它主要产自热带、亚热带地区，由于种植环境的昼夜温差大，甘蔗的糖分含量也很高，是制造蔗糖的主要原料。然而很多人都会有同样的经历，那就是啃完甘蔗之后舌头会疼。其中最主要的是这2个原因，首先甘蔗的纤维含量高，还特别粗，相较于娇嫩的舌头，吃的时候会产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。第二是甘蔗汁含糖量丰富，而舌头分泌的唾液淀粉酶可以将口中的糖转化为麦芽糖，而这一反应发生的过程中容易使舌头起泡。一般情况下不用担心，只要伤口不大，没有溃疡，不需要过多处理就能自行痊愈。

4.荔枝

大家都知道，荔枝出多了容易上火。甘蔗一次顶多吃1~2根，啃久了牙齿会受不了，而荔枝就不一样，鲜甜多汁，无论是大人还是小孩，一吃就停不下来，可稍微多吃几个就可能满嘴起泡。因为荔枝含有丰富的葡萄糖和蔗糖，可以补充能量，对大脑组织也有补养作用。但每日荔枝的食用一般不要超过300克，吃多了会引起肝火大，喉干舌燥，一旦上火，可适量喝点绿豆汤或绿茶来败败火。

吃任何食物都要适量，贪吃不只有长胖的代价，可能疾病也会悄悄找上门！

5种双胞胎水果，长得差不多，但分不清，味道也截然不同

超市里有各种各样的水果，还有不少进口的，除了常见的那些水果，还有一些很少见的。这些水果要么长得很好看，要么就是名字很好听，不然就是虽然长得丑，但因为它是进口的所以卖的贵。而且总有几种水果，长的跟我们平时常吃的水果很相像，当你以为它就是的时候，刚拿起来，一扭头看到它的价格，才发现这么贵肯定不是。但是为什么会长的这么像呢？今天小编就带大家看看长得很相似的5种“双胞胎”水果吧，看看你分得清吗？

1.蛇果和花牛苹果

这俩真的长得很像很像，在超市看到会以为是一个水果。蛇果是美国的，在平安夜的超市和路边摊都有卖的，而且跟商量好了一样都卖十块钱一个。因为它看起来很红很亮，比一般的苹果要好看，所以大家都乐意买这种苹果送人。但是它的皮很硬，果肉是面的，吃起来粉粉的。而花牛苹果是甘肃产的，长得很漂亮，又红又光滑，吃起来是脆的。它们俩的价格都贵，但是蛇果在平安夜最贵，而花牛苹果在任何时候都贵，不过真的很好吃、很多汁，对得起价格。

2.凤梨和菠萝

很多人都奇怪这两种到底是不是一种水果，因为感觉长得很像，但是又有一些区别。其实它俩就是一种水果，不过现在外面卖的凤梨都是培育出来的新品种“无眼菠萝”，所以看起来它俩还是有点不同的，不过在有这个新品种之前，确实就是同一种水果，只是大陆叫菠萝，台湾叫凤梨而已。中国还有一个特产叫凤梨酥，就是菠萝做的。但是凤梨可比菠萝贵多了，买一个凤梨可以买好几个菠萝了，想不通为什么卖那么贵。

3.红薯和雪莲果

小编第一次在超市看到的时候还在想红薯为什么涨价了。雪莲果和红薯长得真的很像啊，从形状到颜色。但是切开之后就发现不一样了，雪莲果看起来很脆，水分很多，而且雪莲果的外皮看起来很光滑，吃起来也很甜，比红薯甜很多。雪莲果既可以生吃也可以煮汤。红薯就不用说了，不切开大家也都认识，红薯也能生吃，但是还是熟的红薯最好吃，特别是烤红薯，冬天拿在手里，吃一大口很幸福。

4.猕猴桃和奇异果

这俩其实也是一种水果，是猕猴桃被带去国外之后，用它培育出了新的品种，取了个名叫奇异果。换了个名字之后价格贵上天，猕猴桃已经不算便宜了，奇异果比它卖得贵多了，就因为是新品种，而且还是进口的。不过味道上有什么区别小编就不知道了，因为奇异果太贵了，小编没买过。不过猕猴桃本身就已经很好吃了，营养也高，还是我们中国本土的水果，果肉绿绿的，酸酸甜甜的很美味，所以猕猴桃的价格比一般的水果高也是正常的。

5.燕窝果和火龙果

这俩简直长得一模一样，一样的形状，一样的外皮，都长有很多叶片一样的东西，切开之后也一样，白色的果肉，全是小黑籽。不过燕窝果是黄色的，而我们平时吃的火龙果只有红皮白心和红皮红心两种，没有黄皮白心的。其实燕窝果就是火龙果的一个品种，所以它俩才长得这么像。它还叫麒麟果，名字挺霸气的，价格也相当的霸气，60块钱一个，一斤就上百了。榴莲都没有这么贵，不知道吃起来是什么味道，跟火龙果有区别吗？

以上这5种双胞胎水果就介绍到这里了，它们是不是长得差不多了，有没有人分的清了，不尝尝，怎知味道也不同了，一般贵的都是培育的新品种，如果你们都吃过的话，欢迎在下方评论留言，告诉小编都是什么味道了。