被誉为我国茶圣的古代茶叶专家是(陆羽煮茶器解读唐代茶文化)
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陆羽煮茶器解读唐代茶文化
2015年5月，河南省巩义市文物考古研究所发掘的该市一座中晚唐时期墓葬中，出土了一件唐三彩，被专家命名为“陆羽煮茶器”。它是迄今为止国内首个陆羽煮茶三彩器，展现出“茶圣”陆羽煮茶的形象，也是我国迄今发现最早的与陆羽形貌相关的实物资料。
这是一套相对完整的煮茶器（见图），主要有碾、炉、盂、执壶、茶盘、盏、茶鍑等器物以及煮茶坐俑。这些器物与陆羽像伴出，且都能从陆羽《茶经》记载的“茶之器”中找到原型。如陆羽所写风炉有连葩、垂蔓、曲水、放之类装饰，茶鍑“方其耳，广其缘，长其脐”，都与出土文物一一印证，为全面反映唐代茶事从碾茶、煮茶、分茶到饮茶过程的随葬品。这些新发现为推动唐代茶文化研究提供了极为珍贵的资料，具有极为重要的学术研究价值。
这件三彩陆羽煮茶器施黄褐釉和绿釉，粉红色胎，一侧为一坐俑，另一侧一风炉上置有茶鍑。坐俑为陆羽，高约11厘米，头裹绿釉襆头，身着一件窄袖圆领长衫，端坐于一亚腰形圆座上，身体微微前倾，神情专注于身前的茶鍑，左手抚于左腿上，右手执瓢，好像随时准备分茶。北京大学考古文博学院院长杭侃教授说，“出土这套茶具的墓葬，墓室非常小，只有4平方米，说明墓主人等级不高，恰恰因为其等级不高，说明当时饮茶已经非常流行”。
陆羽出生于唐代复州竟陵，就是现在的湖北天门，著有《陆文学自传》，其中写到，“陆羽字鸿渐，不知何许人，有仲宣、孟阳之貌陋，相如、子云之口吃”。据《新唐书》和《唐才子传》记载，“陆羽因其相貌丑陋而成为弃儿，唐开元二十一年，被竟陵龙盖寺住持智积禅师收养在寺院”。关于陆羽的姓名也颇多争议，智积禅师用周易给他占了一卦，卦辞上说：鸿渐于陆，其羽可用为仪，于是定姓为“陆”，取名为“羽”字，以“鸿渐”为字，以占卜取姓名陆羽也算为古今第一人，堪称是千古奇闻。之后拒绝做僧人逃离寺院，他的志趣不在功名利禄，而是以身许茶，立志于对茶事的研究考察工作。“安史之乱”之后，陆羽一路考察茶事，辗转来到江南的湖州，从此定居于此，以茶民为友，以茶叶为伴。
公元760年，陆羽结庐于苕溪之滨，开始闭门著书，以及细写《茶经》，煮香雪。为留清香驻人间的隐居生活，他用毕生精力撰写了一部“茶叶百科全书”《茶经》，前后经历了三十年时间，他对中国乃至世界茶业作出了卓越贡献，被誉为“茶圣”，奉为“茶仙”祀为“茶神”。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完备的一部茶叶专著，对唐代及唐以前茶叶的历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用等作了科学阐述和系统总结，开创中国茶文化之先河。唐代李肇《国史补》卷中记载，“巩县陶者多为瓷偶人”，当时的卖茶人将陆羽塑成陶瓷像置于灶上供奉，就像现在的生意人供奉关公一样。
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钱钟书多爱茶？连围城主角都和茶圣同名
走过十里长亭，你仍是我的最爱。
历经千帆过后，我仍逃不出你的围城。
恰似香茗，只要遇见，便不可放下。
111年前的11月21日，钱钟书先生出生于江苏无锡。19岁被清华破格录取；长篇小说《围城》被誉为“现代《儒林外史》”；他与杨绛先生的爱情，让人羡慕动容。
除了这些，钱钟书先生对中华民族那深沉的爱与对中华文化的自豪和自信，更加值得我们去尊敬。
当年，日本美学家冈仓天心创作了对茶道探索影响深远的《说茶》（又译作《茶之书》），但这位日本学者对中国茶道的评论，却着实令人不敢苟同。
“对晚近的中国人来说，喝茶不过是喝个味道，与任何特定的人生理念并无关联。国家长久以来的苦难，已经夺走了他们探索生命意义的热情。”
他认为，“中国人喝茶，已失去唐宋的幽思情怀，变得苍老又实际，成了‘现代人’。“
对于日本人对中国茶道的嘲讽，钱钟书先生也曾发表过对日本茶道的看法：东洋人弄这种虚假排场，实质是小气。譬如那个茶道，总共是一小撮茶叶末子，弄来弄去，折腾半天，无聊之极。
也许有人会说，钱钟书不过是一介文人，对茶文化了解甚少，又怎能对茶道文化评头论足？
我们都知道钱钟书先生在文学领域是大牛级别的人物，被后世誉为博学鸿儒、文化昆仑，其实先生同样是一位爱茶之人，更是一位拼配茶的高手。
钱锺书先生在《宋诗选注》中，曾经解读过陆游的《临安春雨初霁》，其中的“晴窗细乳戏分茶”一句历来聚讼纷纭，莫衷一是。
钱先生认为“分茶”即宋徽宗《大观茶论》中的“鉴辨”，这种说法还引来了学者蒋礼鸿的商榷。
先生的长篇小说《围城》中有许多喝茶的场景，男主衣锦还乡，当地校长请他演讲，就是在茶馆谈定的事情。而说到男主方鸿渐更是与茶圣陆羽（字鸿渐）字号相同，可见先生对于茶的喜爱已经融入到了他的作品当中。
而在杨绛先生的散文集《我们仨》中，我们还会惊讶地发现了钱钟书先生原来还是一位茶叶拼配高手：
我们一同生活的日子——除了在大家庭里，除了家有女佣照管一日三餐的时期，除了锺书有病的时候，这一顿早饭总是锺书做给我吃。每晨一大茶瓯的牛奶红茶也成了他毕生戒不掉的嗜好。后来在国内买不到印度“立普登”Lipton（现在译成“立顿”）茶叶了，我们用三种上好的红茶叶掺合在一起作替代：滇红取其香，湖红取其苦，祁红取其色。至今我们家还留着些没用完的三合红茶叶，我看到还能唤起当年最快乐的时光。
那些感动人心的话语，那些动人心弦的故事，并不会随着时间的流逝而逐渐远去，反而会历久弥新。直至今日，依旧能带给人心灵上的启发。
在这个特别的日子里，我们再次重温钱钟书先生对茶的热爱，也许会给我们带来不一样的感悟。如果您还知道先生关于茶的哪些故事，欢迎和小懂一同分享。
人生如茶——茶圣陆羽
茶叶是我国古代的一种重要的饮食作物，在我国五千年的历史中，茶陪伴着古代人民走过了很长一段路程，虽然已经无法考证什么时候开始饮茶了，但是可以确信的是，茶已经成为人类文明当中不可或缺的一种事物。茶不仅仅是我国著名的一种饮食作物，而且早已发展成为一种文化符号，衍生出来许多文化风俗、茶的文学以及各种各样有关于饮茶的社交礼仪等等。
说到茶，我们自然就会想到有着“茶圣”之称的陆羽，他对于我们后人来讲，已经成为了“茶”的代名词。陆羽虽然有着文人的身份，但是他的志趣不在于功名利禄，而是以身许茶，并且以其著作《茶经》得以名扬天下，“茶圣”一称名副其实。
“茶圣”陆羽
陆羽出生时就被遗弃在郊外，时值深秋，陆羽已被冻得瑟瑟发抖，幸得路过的竟陵龙盖寺智积禅师所带回收养。
积公是唐代的著名高僧，因辞卦上说：“鸿渐于陆，其羽可用为仪”，并将拾得的婴儿取名为陆羽，以鸿渐为其字。除了有名有学识之外，积公还煮的一手好茶，并经常让陆羽陪侍，于是陆羽自幼就习得艺茶之术。
飞鸿
时遇弃职的饱学儒士李公于山下开办讲学，积公便让陆羽前往李公处学习，陆羽不慕寺中佛道诗经，而对儒学深感兴趣，在李公那里得以汲取儒家之道。十二岁那年，陆羽离开了龙盖寺，出门闯荡。
为谋生计，陆羽在当地的戏班子里当过丑角演员，又凭借其学来的知识兼任编剧和作曲；后得谪守竟陵的名臣李齐物赏识，前往火门山邹老夫子门下授业七年，十九岁学成出山。
作为一名弃婴，竟陵留给陆羽的是难以言说的辛酸，不仅仅是出生，而且还有在寺庙中求学、出寺后闯荡的辛苦等，但是这些经历也为陆羽换来的宝贵的学识、精湛的茶艺和顽强的精神意志。
后陆羽游历天下，遍历长江中下游和洹河流域各地，以茶随身，并且还考察收集了大量关于茶叶的产制资料，积累了丰富的品泉鉴水的经验，曾撰下《水品》一篇，今已不得见。陆羽游遍产茶之地，又凭借其高超的茶艺和丰富的学识得闻于世人中，而后他的名气也越发被传扬。
陆羽与茶
陆羽的名气也冲到了皇帝那里，唐皇曾让朝中百官派人寻得茶界名人陆羽，并喝到了陆羽亲手蒸煮的茶水，连连称赞，便留陆羽在宫中供职，但陆羽不慕名利，辞别不受。从皇宫中返回的陆羽继续着他的茶之路。
唐朝上元初年，陆羽隐居于江南各地，并已撰成《茶经》三卷，世界第一部茶叶专著诞生。
《茶经》
陆羽一生嗜茶，精于茶道，撰成茶界奠基之作《茶经》，“茶圣”一称名副其实。被流传下来的，不仅仅是他手中那一碗清香的茶水，还有他茶一般的人生品格。
赵原《陆羽煮茶图》
《茶经》中的人文主义精神和饮茶艺术
《茶经·一之源》开篇论述说：“茶者，南方之嘉木也”，从这里就赋予了茶简朴、清淡和高雅的气质，并且进一步提出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人”，将茶的精神贯通到饮茶人当中。
而《茶经·四之器》中的“令正，务远，守中”和“荡昏寐，饮之以茶”等，都是与儒家中的中庸之道不谋而合的。另外，其书以茶为礼，以茶传情，透露出“人法道，地法天，天法道，道法自然”的思想，茶来自自然，又通过品茶回归到天人合一的自然思想。
那么，《茶经》本身有哪些可圈可点的饮茶艺术？
首先是茶的物质。陆羽在《一之源》中指出了茶树生长环境对茶品质的影响，另外还展示了八个等级的茶叶外形与色泽；而对于茶器的选择，《四之器》中列出了一份详细的“茶器”清单，认为茶器应该兼顾大众和清雅两方面，重视饮茶活动的普及；最后，陆羽还提出饮茶之水应该具备清、甘、活等特点，并认为寻饮茶之水也是茶的乐趣之一。
茶具
然后是茶的制作。陆羽的焙茶，将本有的炙茶、碾茶和罗茶的过程进一步细化，提出“恰到好处”的原则，旨在保持茶的香气、色泽；而煮茶的燃料，要选择好炭好薪，避免燃料产生的烟雾和杂味对茶造成干扰，同时，对水温的把控，也是制茶的关键环节之一。
碳灰
最后是茶的品尝。严格按照《茶经》中的步骤和要点制作出来的一碗好茶，如何品尝到其中的美好，也是一门学问。《茶经》中指出：“啜苦咽甘，茶也”，真正的好茶，绝非一味甘甜或者全然苦涩，而是苦中有甜，回味无穷。所以，如何看待茶的苦与甜是品茶的先诀之一。
古人的品茶之道
博大精深的唐代茶文化
王升华的《茶圣陆羽》通过“茶圣陆羽”的一生展现了盛唐时期绚丽多彩的茶文化。确实。唐代不仅以诗为名片，茶文化同样是其历史上不可或缺的一笔精神财富。而《茶经》作为唐代第一部以茶学为内容的书籍，标志着中国茶文化的形成。
陆羽与《茶经》
关于唐代的制茶技艺，前面《茶经》的饮茶艺术已有所述，这里不再赘叙。除了技艺层面的考证，唐代茶文化更体现在美学意义上的茶审美文化。在唐代以前，茶的使用还主要停留在药用、食用和饮用的物质层面，而自陆羽创立《茶经》以来，日常喝茶已转化为审美的艺术。
无数文人墨客在品茶的过程中陶冶情操，感悟人生，从而获得审美愉悦和精神放松，体现出唐代茶文化高雅的艺术情趣。
另外，唐代茶文化还突出了品茶的自然人文环境。唐人饮茶，不仅讲究茶品，还注重饮茶的氛围，追求人与自然的和谐意境。文人雅士郊游苕溪、三癸亭聚会、境会亭酒宴、湖滨楼诗会等，他们将名山大川、轩宇亭榭和琴棋书画以及自然之美融入到品茗之中，以实现心灵的净化，简朴高尚的人格追求，达到天人合一的境界。
士人的品茶风貌
茶文化对唐及后世的种种影响
我国封建时代发展到唐朝出现了哪些变化？总体上说，一是贵族社会向科举官僚社会过渡，一是经济中心南移方兴未艾。而这个时期的茶文化的发展恰恰与这些变化相呼应。
茶作为一种作物，古来有之，但是直到唐朝前期，茶的地位还不明显。但是随着关陇贵族的没落、科举制创立所导致的新兴士人阶层的崛起，使得上流社会人士更加追求清雅的文人格调，这是符合茶本身所代表的精神意义的。所以伴随着唐朝的社会转型，茶开始在唐朝大行其道。
今天的茶
茶本身生长于南方安暖潮湿、地势隆起的山地丘陵之中，这样的环境在北方并不多见，这就使得茶成为南方特有的代表性产物之一，北方人并不熟悉。另外，在经济南方劣于北方的前唐时期，北方人对于茶不仅是不熟悉，甚至有着轻视的成分。但是随着魏晋南北、唐安史之乱等等祸乱时期的到来，北方的优势渐渐消失，而南方在人口增加的基础上，借助自身独有的自然环境迅速发展，也使得茶的地位得到了提升。
南方茶园
在这样的变化下，茶不仅仅成为人们日常必备的饮品，还是在商业发展中商人眼中的香饽饽。白居易《琵琶行》中有：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，正反映了这样的社会现实。而茶本身作为日常普遍的消费品，甚至和盐铁一样，在财政入不敷出的唐朝后期，走上了“官路”，成为政府赋税的重要来源。
从唐朝开始，茶叶还走出国门，伴随着唐朝的佛教传播到世界各地。茶的清寂配合着佛教道德清修，以及儒家文化，到达朝鲜、日本和东南亚，构成了“东亚文化圈”的重要精神纽带。而陆羽和他的《茶经》，也将伴随着茶的清香永远被后人铭记。
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中国故事｜盛世清尚越千年的中国茶
中国是茶的故乡。中国茶文化兴于唐，繁于宋。千载以来，品茗饮茶在中国被视为生活之雅事，盛世之清尚。茶亦是中国人最富情趣、最具全民性的生活习俗之一，如今在中国很多传统茶乡，茶更是与科技、产业紧密结合，成为乡村振兴、百姓致富的金叶子。
茶也是享誉全球的“中国名片”，从古代通过茶马互市远播四方，到如今沿着“丝绸之路经济带”“21世纪海上丝绸之路”跨越山海，中国茶成为世界之饮品。
品茗饮茶 传承千年
“莺歌蝶舞韶光长，红炉煮茗松花香”。在位于中国陕西省西安市半坡国际艺术区的观汉雅集茶室，演艺人员正身着唐服，向品茗爱好者复原唐代宫廷茶宴。他们先将茶饼放在茶碾中碾磨成“细米”状，然后在煮茶环节经一沸、二沸、三沸，之后再分茶、饮茶。
“开放、包容、自信、辉煌的唐朝，茶从农作物逐步进入到了国家政治、经济、文化的各个领域，形成独有的大唐茶文化。”茶宴的复原者王苗说。从2010年至今，他通过走访江西景德镇、陕西铜川等多个传统名窑所在地，寻访瓷器烧造艺术、琉璃制作艺术等。他和来自中国法门寺博物馆的研究团队，一起成功复原了唐朝皇宫茶宴。
王苗复原唐宫茶宴的灵感，来自距离西安约120公里的法门寺，这里曾是唐朝皇家寺院，1987年，法门寺地宫出土了目前世界上发现时代最早、等级最高的唐代宫廷茶具。
法门寺地宫出土的鎏金鸿雁纹银茶碾子。 受访者供图
“法门寺的唐代宫廷茶具，是中国茶文化的重要历史见证之一。唐朝安史之乱后，皇室逐步以茶祭祀，以茶代酒。尤其在中晚唐之后，随着茶政的实施，《茶经》的风靡，饮茶成为‘盛世之清尚’。”法门寺博物馆研究员姜捷说。
宋代是中国茶文化的繁盛期，文人群体中有了专业品茶社团，民间盛行斗茶之风，邻里乔迁时要“献茶”，结婚时要“定茶”“合茶”，都成为民间风俗。
历经宋、明、清至今，茶文化通过文学、艺术、宗教等多种方式，深刻融进了中国传统文化，长盛不衰。时至今日，在中国各大城市，茗店、茶室随处可见；日常生活中，“客来敬泡一杯茶”仍是中国人重要的待客之道。
南方嘉木 富民金叶
中国是茶树原产地。茶圣陆羽在《茶经》中写道：茶者，南方之嘉木也。《华阳国志·巴志》记载，西周时期，巴国（今陕南、四川一带）已向周王室敬贡茶叶，这是古代文献中关于“茶”的最早记录。
陕西安康茶园风光。 新华社记者 邵瑞 摄
1998年，位于中国陕西咸阳市的汉景帝陵墓——汉阳陵第15号外藏坑内发现不明植物遗存，经过多年科研论证，这些标本竟是埋藏了两千余年的古代茶叶！且几乎全是茶叶嫩芽，品质颇高。这表明在2100多年前的西汉初期，茶已经出现在中国皇室宫廷。西汉都城长安（今陕西省西安市）及汉阳陵所在地咸阳，均非产茶之地。有专家推测，汉阳陵出土的茶叶有可能来自陕南或其周边地区。
“金银相色间，清醇甘甜味。”如今在陕南安康市，制茶人员正以汉阳陵出土的古代茶叶为标本，以当地高海拔富含硒元素的茶鲜叶为原料，进行“秦汉古茶”的恢复创新。
“我们恢复古茶，不仅是文化寻根，更是利用茶文化的无形资产，让百姓得以致富，乡村得以振兴。”古茶制造企业负责人陈振华介绍说。
地处秦岭、巴山一带的陕南地区，曾是中国贫困程度最深的地区之一。因为种茶历史悠久，地处优质富硒土壤区域，来自陕南安康市的不少茶农，近年来依靠发展富硒茶，走上了脱贫致富之路。
在安康市流水镇的富硒茶园里，六十多岁的方礼宗正忙着采茶。“采茶也是个技术活，讲门道也讲方法。”方礼宗说，“只有一芽一叶、一芽两叶的鲜叶，才能卖上好价格。我手快的话，一天能挣100多元。”
目前安康市茶产业从业人员超过19万人，茶园面积达109.6万亩，年产茶4.72万吨，综合产值突破280亿。在陕南另一知名茶乡汉中市西乡县，茶产业已是乡村振兴的关键产业，全县7万余户茶农、26万茶产业从业者四季有活干，月月有收入。
中国茶风 远播四方
自西汉以降的两千多年间，茶是中国走向海外的最有影响力的名片之一。
据苏莱曼《中国印度见闻录》记载，唐末在广州从事贸易活动的外国人，鼎盛时期超过12万人。他们通过丝绸之路来到中国，就是为了换取大唐的茶叶、瓷器，还有丝织品。
在今天的陕西泾阳县，坐落着中国唯一的以茯茶文化为主题的博物馆。在这里，游客们可以亲身体验“丝路名茶”的古法工艺：原茶分拣、熬汁浇釉、敞锅炒茶、堆垛发花……
泾阳茯茶重走丝绸之路照片。 受访者供图
“新中国成立之前的600余年间，泾阳是茯茶的主要加工地，并长期垄断边销茶市场。”茯茶博物馆副馆长许晓冰介绍说，“泾阳茯茶因其独特的消食解腻、散毒祛湿之功效，受到边疆、高原、牧区群众欢迎，曾远销中亚、西亚、欧洲等40多个国家，是丝绸之路上的主要商品，被誉为‘茶中黑黄金’。”
“我们通过首创的茯茶发酵过程控制技术，将传统茯茶以黑毛茶为原料的基本工艺，扩展到红、绿、白、黑、青、黄等六大茶系。”泾阳县一名生物科技公司的负责人刘翔告诉记者，“目前，我们的产品主要是沿着‘海上丝绸之路’，出口到新加坡、马来西亚、印度等海外国家。”
今日，中国茶已遍及世界各地，与咖啡、可可并称为世界三大无酒精饮料。
总策划：赵丹平
监制：闵捷
统筹：卫铁民
记者：孙正好
编辑：闵捷
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中国故事工作坊出品
陆羽客居湖州三十余年，在此创作了的茶经流传千古
※湖州名片仕之四?茶圣陆羽
陆羽，名疾，字鸿渐、季疵，号桑宁翁、竟陵子，唐代复州竟陵人（今湖北天门）。自幼好学用功，学问渊博，诗文亦佳，且为人清高，淡泊功名。
陆羽品茶图
唐朝上元初年（760），为避安史之乱，陆羽迁居浙江湖州，前后达三十多年，湖州成了他的第二故乡。其间陆羽游历了浙东、苏南、赣东北等地进行茶事活动，在亲自调查和实践的基础上，认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成了中国乃至世界上第一部茶学专著《茶经》。
《茶经》是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，被誉为“茶叶百科全书”。
《茶经》一问世，就成为人所赞。此书对中国茶业、茶道实有开创之功，陆羽也因对此被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
《茶经》
在《茶经》中，陆羽除全面叙述茶区分布、茶叶的生长、种植、采摘、制造、品鉴外，有许多名茶首先为他所发现。江苏宜兴的阳羡茶，就是陆羽直接推举入贡的。宜兴有文献记载：“御史大夫李栖筠实典是邦，山俗有献佳茗者．会客尝之，野人陆羽以为芬香甘辣，冠于他境，可以荐于上。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。”湖州长兴的“紫笋茶”，也因陆羽的推荐成为贡茶。
在中国茶文化史上，陆羽所创造的一套茶学、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》，都具有划时代意义。
【链接之一：《茶经》
《茶经》由唐代的陆羽所著，成书时间大约在公元758年左右。
《茶经》的出现，是中国饮茶史发展到一定阶段的重要标志。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述。它是中国古代最完备的一部茶书，也是世界第一部茶科学著作。
《茶经》
《茶经》共分三卷十节。
卷上有三节，包括：一之源 ，讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；二之具，谈采茶制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，论述茶的种类和采制方法。
卷中为一节：四之器，叙述煮茶 、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。
茶器
卷下有六节，分为：五之煮，讲烹茶的方法和各地水质的品第；六之饮，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史；七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；八之出，将唐代全国茶区的分布归纳为山南、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，并谈各地所产茶叶的优劣；九之略，分析采茶、制茶用具可依当时环境，省略某些用具；十之图，教人用绢素抄写茶经，陈诸座隅，供人参详，依照遵行。
《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道之先河。它使中国的茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶业的发展起过积极的推动作用。
茶园
自陆羽著《茶经》之后，茶叶专著陆续问世，进一步推动了中国茶事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》，明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》，清代刘源长《茶史》等。
【链接之二：湖州与陆羽有关的地方
? 杼山妙喜寺
杼山位于湖州市妙西镇西南侧，因夏后杼曾在此巡狩而得名。山上建有妙喜寺，所以，又名妙喜山。妙喜寺初建于南朝梁大同七年（541），梁武帝喜佛，佛经上记东方有妙喜佛国，所以取寺名为妙喜寺。
唐天宝年间，颜真卿、陆羽、皎然等著名文人常在杼山活动。茶圣陆羽的《茶经》就在这里创作完成，所以杼山又是中国茶文化的发祥地之一。当时颜真卿为湖州刺史，对陆羽十分器重。不仅常与交往，诗文相和，还邀陆羽参与《韵海镜源》这一巨著的编纂工作。
杼山妙喜寺
陆羽与当时身为妙喜寺住持的释皎然也过从密切，结为缁素忘年交。皎然俗姓谢，据说是南朝著名山水诗创始人谢灵运的十世孙。当时，皎然已是有名的诗僧、茶僧，在文学、佛学、茶学等许多方面均有深厚造诣，堪称一代宗师。在皎然的指导、帮助下，陆羽得以遍访茶山，研究茶叶载培、管理、采摘、煎制等茶事，为撰写《茶经》奠定了基础。
陆羽于唐德宗贞元二十年（804）在湖州逝世，享年七十一岁，葬于杼山。至今，山上还有陆羽墓。
? 长兴顾渚山
长兴顾渚山，出产紫笋茶。唐大历五年（770），紫笋茶被列为贡茶。顾渚山曾建有中国历史上第一座贡茶院。
陆羽曾在于长兴顾渚山皎然的茶园中事茶。他在《顾渚山记》中称：“与朱放辈论茶，以顾渚为第一”。
长兴顾渚山
唐贞元十七年（801）刺史李词在顾渚山下修建贡茶院18间，聚工匠千余，役工三万，累月方毕。院侧建清风楼、木瓜堂，并置枕流，息躬、金沙、忘归诸亭。唐代颜真卿、杜牧、皮日休、陆龟蒙、皎然、陆羽等及宋代的王十朋诸贤都曾至此品茶赏景，赋诗题咏。
【陈少非作品/《湖州名片》连载之十二，待续。】