为什么明明密封的米里面有虫子文章列表:

• 1、为何超市的大米放很久都不坏，买回家没几天就会生虫？如何防治？
• 2、农村大米放一段时间就生虫，超市的却没有，可能因为这几点
• 3、米放久了就会生虫，那么问题来了，这些虫子都是哪里来的呢？
• 4、田坤道科普：米里有很多黑虫子怎么处理？大米怎么才能不生虫子？
• 5、科普：为什么大米在夏天就会生虫子？

为何超市的大米放很久都不坏，买回家没几天就会生虫？如何防治？

大米放久了会生虫子，这是几乎家家户户都会出现的问题。

特别是对于一些放置了2到3年的陈米，更容易在里面发现黑褐色的小虫子。

米虫

有人不禁心生疑问了，平时这些大米的密封性很好，这些虫子究竟是怎么来的呢？

长了虫子的大米还能吃吗？

不讨喜的米虫

米虫主要是指大米里面的蛀虫，因为鼻子生得很长，所以也叫作“米象”。

从显微镜里可以看出，他的鼻子确实和大象的鼻子有些相似。

米象

米虫的分布区域非常广，只要种植粮食作物的地区都有它的踪迹，可以说是入侵大半个地球的一种害虫了；

它主要寄生在稻谷、玉米等各种需要储藏的杂粮中，是许多农民朋友都十分讨厌且无可奈何的一种害虫。

很多人对于米虫的存在感到无比好奇，明明刚买来的大米洁白无瑕，为什么会突然出现米虫这种不速之客呢？难道说，米虫就是大米特有的细菌所繁殖的吗？

米虫的来源

这些米虫自然不是凭空出现的，他们都是通过特定的渠道进入的。

1.谷物生长过程中被米虫产卵

对于大米来说，米虫是个“外来户”。

当粮食作物抽穗阶段，米虫就会从蛰伏状态变得活跃起来，要知道，在这之前的米虫通常会“猫”在泥土、树皮等地方一动不动；

等到气温上升时，米象嗅到了食物的味道，他们就成群结队地扩散开来，进入到繁殖的高峰期。米虫的寿命不长，只有20天到50天左右；但繁殖能力可是他的强项。

有研究表明，米虫是一种喜欢潮湿并且温度高的生物，在不同地区，米虫的繁殖能力也不同。据资料显示，东北地区的米虫一年能够繁殖1到2代子孙，山东地区的米虫能繁殖2代子孙；在广东等南方地区，米虫的繁殖能力则达到了惊人的7代及以上。

雌性米虫一次大约可以产卵500粒，大家可以自行计算一下，若是一年繁殖7代子孙，一次产卵500粒，这个数量该有多么的惊人。

成年的米虫不仅仅会飞，他们打洞的本领也十分了得。当粮食还长在地里的时候，米虫就会用它特有的口器将谷粒啃开，一方面是为了供自己食用，另一方面是为了方便将自己的卵藏在米粒的内部，然后再分泌粘液将米粒表面黏住。

米虫的卵非常小，从外面不仔细看，根本看不出大米被米虫啃食过的痕迹。

2.加工过程中或运输过程

大米在加工过程中往往是与其他谷物一起贮存或者加工的，如果其他谷物中含有米虫，就会相互感染；

由于体积实在是太小了，高速运转的机器也无法将虫卵去除干净，因此虫卵就跟着大米一起装进了袋子中。

虫卵的发育

米虫是一种完全变态昆虫，这里说的“完全变态”并不是指米虫的长相或者行为猥琐，而是指昆虫在发育过程中会经历从卵到成虫的四个阶段。

产在谷粒中的虫卵会在米粒中待7到16天左右，在这期间，温度越高，孵化期越短。

孵化成幼虫后，他们会继续啃食米粒，寻找下一个食物颗粒。

幼虫一般为白色，孵化后会在米粒内游走，边走边啃食米粒，整个阶段大约会持续30天左右。由于持续的时间比较长，所以在这个阶段，很容易被人类直接煮成熟饭，来个“胃里一日游”。

如果有幸躲过一劫，幼虫经过三次蜕皮后会继续演化成蛹，再经过一周左右的时间，米虫终于演化为成虫。

从米虫的繁衍周期可以看出，他的四个发育阶段完全不同，所以当我们将大米买回家时，大米内部已经有了虫卵。

米虫的危害

大米一旦被米虫沾染就十分麻烦，甚至还会出现质量问题。

米虫藏身于大米中的目的是变成飞虫，这样一来，米虫不仅仅是会吃掉袋子中的大米，还会将虫卵传染到其他的大米中。

再加上成年的米虫可以藏身在墙壁、座椅等家具中，他们会找准机会伺机爬入到其他的粮食中，进一步糟蹋其他的粮食。

即便是将长了虫的大米丢掉，但谁也不能保证，新买回来的大米一定没有虫卵。

另外，米虫的危害可不止这些。米虫附着到粮食上会散发出一种气味，这种味道与粮食混合在一起后闻起来犹如发霉一般，就是这种味道还会吸引周边的其他的害虫一起来瓜分粮食。看到这，相比不少人都十分关心，被米虫祸害了的米还能吃吗？

大米还能吃吗

答案是肯定的。虽然大米生虫给人的感受就是脏，但大米生虫属于正常的现象，米虫会啃食大米，将米粒啃碎，但好在粮食没有毒，可以继续吃；

现阶段的加工手段还无法完全杜绝虫害，米虫不会传播疾病和细菌，所以大米出现米虫后，不嫌弃可以继续食用。被米虫吃过的米粒表面会呈现灰粉状碎屑和白道沟纹，即使食用了米虫也不会对人体造成伤害。

但需要注意的是，生虫的大米多是陈米，这些大米的存放时间较长，在食用的时候要注意检查大米的霉变现象。倘若存在霉变现象，应该避免食用霉变大米，以免有害物质对人体产生较强的毒性。

米店的大米为什么不生虫呢

同样是大米，为什么米店的大米不容易生虫呢？

一般来说，米面店都是快进快出的，而且他们讲究先进先出的方法，所以说，米面店里面的大米流通很快，在店里放不上太长时间。

大型批发市场的米面都是厂家在粮库加工后直接拉往米店的，粮库的仓储都是带壳的稻子和麦子，每天都是加工装袋出售。

另外，米面店的米面都是包装完好的，在没有拆封的情况下，保存的时间自然要长很多；

只要原包装不坏，温度控制得好，这些米面的保质期都标注18个月左右。

大家应该也能注意到，米面店都是干燥通风的环境，店内的粮食全都整齐的排放中间还有间距通风。

米面店的地面也和家里不一样，店里大多都是水泥石灰地面，有的还要在地面撒生石灰，这样可以保证干燥，也不易滋生虫子。

怎样清理米虫

虽然大米中的米虫没有毒，但我们看到难免觉得膈应和不安，在这个物质充裕生活美满的年代，家家户户都相当注重食物的卫生健康。我们怎样才能避免米虫安家落户呢？

为了防止害虫进入米袋，我们可以改善粮食的储存条件。

一年之中，我们可以根据不同的季节，适时调整家中大米的存量。

一般来说，夏季的气温偏高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉；所以在夏天理应少存些大米，最好做到随吃随买。在秋冬季节温度较低，大米也不容易受环境影响品质，可以适量地多储存一些。

定期检查

每年的8月上旬，米虫就会变为成虫。在这期间购买新米的朋友要多注意定期检查，以防米虫钻入家中存放的陈粮中；

如果已经发现了米虫的存在，应当及时将粮食和米虫分开。有不少人表示可以用太阳暴晒法除掉米虫，这种方式确实可以除虫，但是也会让大米失去水分变得易碎，大米的口感与营养流失，得不偿失。

常用来预防米虫的方式有几种，其中白酒防治法是个不错的办法。

在酒瓶中装入50克白酒，不要拧盖子。将瓶子埋进米里，瓶口要高于米面4到5厘米左右，然后将米袋封口。

白酒会慢慢挥发出来，酒中挥发的乙醇具有灭虫杀菌的效果，可以有效地防治生虫，挥发完了还可以继续加入白酒。

大蒜、花椒防治

为了预防米虫，我们可以选用刺激性气味强的香料达到防虫效果。

我们可以先在锅内放入适量的水，然后再取十几粒花椒放在锅中与水同煮。

准备一个布袋，将其浸入水中湿透后再捞出晾干。

我们在家里存放大米的时候可以用纱布封几个小布袋装一些花椒，将它分别分别放于米的上中下三个部位；这样大米就不容易生虫。

同理，将大蒜分散成几瓣放在米中，一样可以起到防蛀的作用。

除了可以使用香料防虫外，还可以在米桶底部放一些生石灰，生石灰上盖一层塑料布，隔开米和生石灰，这样同样可以起到防虫作用。

另外，我们可以利用米虫怕冷的习性达到防虫的效果。

当温度低于11摄氏度或者高于35摄氏度的时候，米虫很难繁殖，甚至是难以存活。对于大部分地区来说，35摄氏度的温度远比11度更加耗能，而且基本每个家庭都有冰箱，利用冰箱的温度杀死米虫是最好不过的。

我们可以将大米封成真空包装后放进冰箱内储存，这样既可以杀死米虫，又可以避免大米被冰箱中的其他细菌污染。一套操作下来，几乎没有一只米虫可以顺利成长。

小小的米虫虽然对人体没有太大的伤害，但目前没有可以完全杜绝的手段。

如何预防米虫，你学会了吗？

农村大米放一段时间就生虫，超市的却没有，可能因为这几点

文/大海棠

这些年想必农村的朋友都很感慨，进入21世纪以后很多农村逐渐加快了发展的脚步，很多地方都迎来了不小的变化，但归根结底就是一句话：农民的生活水平提高了。而且不是一点，很多家庭的生活水平和过去相比有了很大的改善。不过要说最大的改变是什么，可能年轻人会感觉住的更舒服，出行更方便了。但是老人们却觉得，现在吃的比以前好太多了。

现在很多年轻人稍微大一点了，其实吃穿都没有过去那么艰苦了，哪怕家长饿着，也要让孩子们多吃。而现在大部分农村老人都是从最穷的那个年代过来的，所以饮食的变化带给人的印象是最深的。不过现在生活变好了，还有一件事让很多农村家庭很困扰，就是自己家如果种水稻，或者是在村子里买了米的话，在家放一个月就容易生虫子了，而去镇上的超市看那的米放几个月都没事，这是为啥呢？怎么能延长自家大米的保质期呢？我们今天就来讨论一下。

其实原因也不难，主要就是这几个方面，首先是存放环境的问题。我们知道，农村在放粮食的时候对放粮食的环境并不重视，晒的差不多就放了起来，殊不知如果保存的环境不注意就很有利于虫卵的发育，一般农家的仓库都在东边，通风差，有时候也会潮湿，就很利于虫卵发育，而超市的环境相对干燥，而且夏季冬季一般都会有空调调整温度，所以就不容易生虫了。

第二是存储工具的问题，我们知道农村家庭存放大米的时候，晒干一般就直接放到米缸或者是布袋里了，这样保存的话清洁度就会不够，而且长期在农村的环境还会混进一些虫卵，所以温度一够了，就容易生虫，而超市的储存工具一般都是比较清洁，甚至还会有专门的冷库，自然大米存的时间就长了。

第三是密封措施不当。我们上文也说了，很多农家都会用储藏室存放大米等粮食，不过这间屋子往往也会放种子啊农具之类的，也容易带进虫卵，再加上大米储存和外界空气基本不隔绝，最多就是盖上个盖子，密封一般也使得大米容易长虫。而超市的密封条件相对较好，粮库基本也只有米面粮油，还有可能真空储存，自然也就不容易生虫了。

说到这里，想必大家对这个问题也就不疑惑了，那么怎么尽可能延长自家大米保质期呢？其实也不难，海棠叫你几招：首先在自家放大米的屋子里安装门纱纱窗，尽量少让虫子进入；第二是库房保持干燥，降低湿度；第三是定期晾晒大米；最后是储存粮食时，可以适当放一些花椒大蒜等驱虫。

大家对此有什么看法或者更好的妙招呢？欢迎大家多多评论留言。（图文无直接关联，如有侵权请告知删除）

米放久了就会生虫，那么问题来了，这些虫子都是哪里来的呢？

大米放久了会生虫这大家都知道，对付办法其实也挺简单，就是买米时夏天的话就少买点，比如不超过半个月的量，冬天也不宜超过一个月，但这并没有解决心头的疑问，因为即使将大米保存在密封罐子里，没有任何虫子跑进去产卵，它依然会生出虫子来，是不是很神奇？

所谓的米虫到底是哪种虫？

在大米中我们能见到两种米虫，一种乳白色的小虫，另一种则是黑色小甲壳虫，但这两种“虫”其实是同一种叫做米象的昆虫不同阶段！

米象的不同阶段

米象不只会存在于大米中，在玉米和小麦以及大豆等等五谷杂粮中都会存在，它有一个非常明显的特征就是长了一根很长的鼻子，浑身有一些褐红色，全身有一些斑点！它的生长分为四个阶段：

虫卵阶段

幼虫阶段

成蛹阶段

成虫阶段

虫卵阶段我们几乎就看不到，因为它在大米中，而且颗粒很细，我们不是形容太小的东西为米粒嘛，能藏在米粒中的虫卵就更细了！

幼虫阶段就是我们所谓的米虫，软绵绵的虫子，大家应该不陌生，搞不好还在吃饭时吃到过，而且这种颜色与米饭差不多，所以包不住大家都尝过米虫的味道。

成蛹的大家应该见的不多，在大米中很容易被作为碎米处理，不过因为成蛹会有丝包裹，因此偶尔还是能见到的！

成虫则最明显了，因为褐红色在米白色的大米中非常显眼，即使只有几只我们也能轻易发现！

它们是怎么进到大米里面去的？

看到这里肯定会有一个疑问，为什么在几乎密封的大米保存桶中时间放久了也会长出虫子来？当然凭空不会多出任何东西，这肯定是很久以前就“潜伏”在大米中了！而米象的策略正是如此！

米象的成虫会用口器将谷物钻入深孔后产卵，而且米象会用产卵管的分泌物将空洞封住，一般一粒大米中只产一粒，当然玉米或者其他更大的不止一粒！幼虫孵化期以米粒为食，蛀出一个弯曲的虫孔，最终米粒再也装不下长大的幼虫，这就是米虫！

一般米象寿命周期大约有5个月，在这个时间内可以产卵250-400颗，如果条件合适这些虫卵可以在三天内孵化！米象一旦成虫就会准备繁殖，请注意：米象是可以飞行的，因此它可以飞行感染附近的粮仓谷物。

如何保存大米才不会生虫？

说了半天还没到关键问题，假如不说怎么保存大米才不会长虫？那么本文就是不完整的，假如没有办法治理米虫的问题，那么存放的谷物粮食都会因此而大量损失！一般规模比较大的存放解决办法有几个：

气调贮藏法：将大米密封、充入二氧化碳或者氮气储存

田坤道科普：米里有很多黑虫子怎么处理？大米怎么才能不生虫子？

家里买的大米生虫了，可能是所有人都不愿意面对的事情，这样的大米扔掉可惜，吃掉反胃，好好的一顿饭也瞬间没有了食欲。

大米中生的虫子，多以米象为主，也叫做米虫，这些可恶的小虫子就喜欢以大米为食，但我们

拿这些小虫子也并不是完全没有办法。

如果大米里有很多小黑虫子，首先可以真空驱虫。将米袋子里的空气全部抽走，将大米和虫子共同密封在真空的环境里，用不了多久这些可恶的小虫子就会窒息而死。

办法虽然好用，不过在居家的环境里想要创造一个真空的米袋子还是有点难度的，下面的两个方法更加简单和容易实现。

其中之一是低温驱虫。将米袋子完全密封，放在冰箱的冷藏室内，经过低温储藏杀死米虫，这样在冷藏室内的大米既不会受到任何影响，又可以消灭虫子，可谓简单操作，就是对冰箱的容量有一点要求。

另一个办法是将某些具备驱虫功能的调味品与大米共同放置，同时做到驱虫和防御，比如花椒就是非常好的驱虫调味品。

具体做法是将30粒左右的花椒用纱布密封好，分别放置在米袋子的上、中、下三个区域，利用花椒散发的特殊性气味赶走虫子，这种天生的“除虫剂”也不会对大米产生恶劣的影响，能力显著，很值得大家去试一试哦。

需要注意的是，很多人在除虫的时候，通常只选择用水淘洗的方式，虽然有一定的成效，但是这种做法并不能够彻底消灭烦人的米虫，它们会像“野火烧不尽，春风吹又生”一样没完没了的入侵，能驱逐，但不治本。

与其想着怎么消灭虫子，不如防患于未然，做好大米的防虫措施，除了上面说到的花椒、大蒜等调味品的除虫法之外，注意密封存储，注意存储区域的环境因素，都能将米虫的危害扼杀在摇篮里。

大米除虫防虫从来都不是小事，大家在日常生活中千万不要忽视哦。

科普：为什么大米在夏天就会生虫子？

炎热的夏季，有很多朋友会发现，米缸里的大米存放一段时间以后，就会长虫子，遇到了不用害怕，这是属于正常的。米放的好好的，怎么就长虫子了呢？大米长虫是为什么？长了虫的大米，到底还能不能吃呢？应该怎么应对大米长虫这一现象呢？

　　今天，我们就一起来看看，夏天米里为什么长虫，以及如何防虫。

米里为什么会长虫？

　　米里长虫是一种自然现象，在温度和湿度到达一定值时，就有了米虫。

　　 其实在大米还是水稻那会儿，就带上了米虫的卵。大米里淀粉含量很高，其次是蛋白质，但由于大米中水分含量很低，而虫卵的生长发育需要有水的存在，因此，一般情况下米是不会生虫。

　　但是，当大米所处的环境，温度在20-40℃，湿度在65-95°的时候，失去稻壳与皮层的保护，加上大米中丰富的营养成分，给米虫的生长发育提供了有利条件。因此，在这种情况下，只需要一周，虫卵就孵化出来了。

　　此外，需要注意的一点是，真正绿色无药物熏蒸处理的大米易长虫的，长虫属于正常现象。而通过药物熏蒸后的大米是不会有米虫的出现的，但是这样方法会对大米本身的营养价值造成很大的破坏。

米里的虫是什么？

　　米虫，学名为米象，又称象鼻虫。

　　米虫是大米中的害虫，常在谷物中被发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。米象的幼虫如蛆，白色，在米粒中生长、化蛹和羽化，以米为食，最后掏空米粒，并于米堆上交尾产卵。

　　但是，米虫对人类不会造成叮咬危害，这点可以完全放心。

长虫的米还能吃吗？

　　米虫无毒害，除虫后可放心食用。

　　大米生虫只要不是太严重，处理一下，是可以吃的。家里的一般米比较干净的，即使里面生的虫也是干净的，米虫本身没有病毒危害，只需将米虫处理掉，再把米淘洗干净，是可以正常食用的。家庭可以采取挑拣掉的方法去除米虫，再筛掉虫的代谢物，就可以食用了，毕竟一袋米，因为里面有几只米虫，就全部扔掉，怪可惜的。而误食米虫的话，也不会有食品安全的隐患。中国林业科学研究院资源昆虫研究所曾做过对昆虫卵营养价值的分析，结果表明：大米中出现米虫后，只需淘洗干净后，正常蒸煮，即可食用。

　　此外，国家食药监总局对此也有通知文件

　　通知表示：

　　由于食用农产品所特有的自然属性，使其具有不同于其他食品的特点，消费者在购买时应对农产品进行外观的基本辨识，购买后需经挑拣、清洗或加热等再加工处理后，方可食用。因此，凡是通过挑拣、清洗等方式，能过有效剔除不可食用部分，保证食用安全。

　　综上所述

　　1. 大米长虫并不是不新鲜、发霉所致，而是由于气温、湿度、大米水份含量等因素构成了一个适宜米虫生长和繁殖的环境造成的，与米质并没有直接关系。

　　2. 使用药物刻意熏蒸过的大米，是不会有米虫的，只有真正绿色无添加的大米才会吸引到它们。

　　3. 看见米虫不要慌，它们对人体无害，把米虫清除将大米淘洗干净并将米饭煮熟后，即可正常食用。

　　分析完米虫的成因后，我们应该：

如何防止大米长虫呢？

　　首先就是入夏后一般家庭不易购买过多大米回家或经量购买小包装的，做到勤买少存，买回家也可以放冰箱低温保存，选购时经量选购大米的干度好的，水分干的米相对不易生虫，用牙咬米，越干的相对硬点。

　　1. 冷冻保存法

　　如果米里生虫不是很严重，可以将大米连同容器一起放入冰箱冷冻室里，冷冻24小时之后取出。这时小虫都被冻死变成红黑色，此时，我们可以很容易的将米虫挑拣出来，淘洗时它会飘起来，而且放入冰箱不会影响大米的食用口感。

　　2. 阴凉存放法

　　当发现大米中有米虫的时候，很多人会选择将大米置于烈日下进行暴晒，但是，实验证明，这样做非但不能达到杀死米虫的目的，反而会适得其反，晒过的大米也会影响口感。而且晒过的米两三天后，大米中的米虫一定会有增无减。正确的做法是应该是，将生虫的大米放在阴凉通风处，再在表面弄成一个金子塔状，米虫一般会顺着爬到顶部，再把它挑拣掉最后再筛一筛。

　　3. 花椒保存法

　　花椒是一种自然的抗氧化物，不但具有特殊的香味，同时还有驱虫的功效。因此，我们可以用30粒左右的花椒煮一锅花椒水，待花椒水晾凉后，用来清洗装米容器并。待容器晾干后，用来装大米，再用纱布或餐巾纸包裹干花椒埋放在盛米的容器里。

　　4. 白酒驱虫保存法

　　将大米放入干净的容器中，然后在大米上放上小半杯白酒，固定后，将容器密封，即可防止大米生虫。但要注意的是，大米的储藏时间不能晚于春末夏初，且大米容器一定要密封好。

　　5. 大蒜保存法

　　在装米容器中，放入几瓣大蒜，然后密封保存，同样能有效防止米虫。

　　６.海带法

　　干海带有很强的吸湿能力，同时还具有抑制霉菌的作用，将干海带与大米按照重量为1：100的比例混装，每隔10天将海带取出晾至干透再放回，一份海带大约可以反复用20次左右，如此便可防止大米霉变和生虫。

　　7. 橘皮保存法

　　将吃剩下的橘子皮晒干，然后放入大米中。橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有一股独特的清香味。